160㎡，一天卖2万，这家面馆是怎么做到的？

　　在杭州拱墅区，有一家与众不同的“面馆”。开业前，这里还是半路荒废家具卖商铺，周围人都不看好这里。后来，一位年轻有为的老板在专家帮助下选定了这里开店，仅2016年一年，就净赚100万。

　　这家店有160㎡，每天营业额都能超过2万。2015年年底开业，仅1年就赚回了房租。这家店就是杭州市拱墅区莫干山路1161弄的馋面•五粮家面时尚连锁餐厅。

　　开一间餐厅一直是我的心愿

　　2015年年底，吴先生通过网络找到了我们，打工多年的他在见到我们之后的第一句话就是“我想开一间人气旺的餐厅”。苦于没技术，成本预算也不多，吴先生最初考察的几家公司都不太合适。“我希望我的餐厅环境时尚，适合年轻人，价格实惠”，根据吴先生的要求，我们的招商经理帮他选择了五粮面时尚餐厅，选好创业项目后，吴先生决定亲自去厨房尝尝五粮面的味道。

　　试吃定项目

　　想长久开餐厅，除了环境好，价格实惠外，独特的味道也是生意兴隆的诀窍。当吴先生在中央厨房品尝到由先大餐饮产品培训师做出的五粮鲜面后，立刻决定开一间五粮线面连锁餐厅。吴先生觉得，五粮鲜面色彩多，做法也简单，更适合年轻人，而自己最初的愿望就是开一间面向年轻人的时尚餐厅。

　　专家帮助选址

　　定好项目后，吴先生又开始为店面选址烦了愁。本钱不多，自然租不起闹市区的旺铺，但偏僻的铺面又不能给自己招揽生意。到底该怎么选呢?正在吴先生为选店面一事苦思冥想的时候，我们先大集团招商经理给吴先生打来了电话。在对吴先生成本估算和去开店小区当地进行考察后，先大选址专家为吴先生选择了位于杭州市拱墅区莫干山路1161弄的一家商铺，尽管这家商铺周围全是家具卖场，而这间商铺本身也是因为经营不善才转让，专家却从客户群体、房租成本、风水建筑等多个方面给出了具体建议。首先，这家店面地处家具卖场，周围工作人员几乎都在20——35年龄层次，符合吴先生客户群，其次，散客源也都是正在买家具装修新房的年轻小夫妻。再加上之前经营的商铺并非旺铺，房租较同面积商铺来说都要更实惠，适合吴先生的小成本运作。多方面分析后，吴先生决定听从先大餐饮专家建议，放手一搏。

　　寻找经营之道

　　创业最初，餐厅的生意还很清淡。每天毛收入不多，这可把吴先生急坏了。心急的他马上打电话向我们的招商经理求助。得知吴先生具体情况后，招商经理在总结其他创业成功案例经验后，为吴先生提供了很多建议。例如在门口放音箱，每天播放欢快的音乐招揽客户，制作一些颜色漂亮的单页和手册放在前台边，印制电话和地址等，方便客户口碑传播。经过一系列改进，吴先生店的生意变得越来越好，尤其是到了中午，晚到的客户常常找不到座位。仅2016年一年，吴先生就通过这间餐厅盈利过百万!

　　坚持就是胜利，梦想一定会实现

　　现在的吴先生，还会经常给我们的招商经理打电话咨询经营店铺精英小诀窍，只是不再担心店里的生意，而是变得更加有动力了，他说他会将这间五粮鲜面店一直开下去，用行动践行自己多年来的梦想。“开一间餐厅一直是我的心愿”——这是2015年底，吴先生对我们说的。短短一年多的时间，吴先生就通过餐饮加盟的法子实现了自己的愿望。

　　最近几年，各种主题类餐厅布满了全国各地大街小巷，成为餐饮市场中最炙手可热的一块新兴市场，不少创业者更是奔着餐厅的主题风格和产品特色来的。相对于传统餐饮形式，主题餐厅更符合当下消费者的选择心理和就餐习惯，这就蕴含着数以千亿计的商机!

　　馋面•五粮家面连锁时尚快餐厅，是目前市面上少见的以独特家文化主题为主打的面食类快餐厅，既能体现中国传统面食与家庭的关系，又能展现出传统粗粮营养美味的搭配，一经推出，就收到了创业者和消费者的强烈喜爱。