“这世上最宝贵的,是与时间相处的诚意,
没有比法国人更懂休闲与浪漫。
一枚现烤可颂加一杯卡布奇诺的精髓就是「最有仪式感的休闲」”
最近,济南新开了一家神奇的烘焙店——蜗牛与麻布袋
到底有多神奇?
可以说,这家店是济南外国人最爱的烘焙店,没有之一,实至名归。
这家以法式烘焙为主打的烘焙店,自新店试营业到正式营业的一个月内,每次路过都有外国人在点餐,差点以为自己走在异国街头。周末经常可以偶遇到一家大小来吃现烤面包和甜品的歪果仁家庭。
走进这家宝藏面包店,先看环境,熟悉的红墙玻璃屋,阳光透过沿街落地玻璃窗,洒满自然系的空间,充满设计感两层小楼,随手一拍就是风景。
店内的面包都是现烤,明档厨房在大厅的内测,师傅娴熟地把控全场。在万分期待的心情还有300℃的炙烤中,面包慢慢变得香脆软嫩。
在试营业期间,不少小伙伴对它已经很熟悉了
甚至早已邀上闺蜜好友去打过卡了~
就是蜗牛与麻布袋的的c位担当——“梦之可颂”
说起梦之可颂,就不得不提蜗牛与麻布袋的“大师傅”——姜进,一个平平无奇的名字,履历却相当惊人。
姜进曾任GONTRANCHERRIER中国区技术总监的姜进大师亲自操刀制作,姜进曾在新加坡TIONGBAHRUBAKERY任职技术总监,是“神之可颂”法国大师GontranCherrier(GC)唯一华人关门弟子。
用姜大师自己的话来说,用了10年时间,才得到法式可颂的真传,每一枚可颂,都需要用72小时的时间才能制作完成,难怪歪果仁排队打卡,正宗错不了。
不光手艺好,原材料更加讲究,现烤可颂选用法国进口的王后面粉,是国内普通面粉的数十倍,是小宝宝都可以安心食用的顶级面粉。而法国进口的铁塔黄油,更是贵族黄油中的劳斯莱斯,二者相遇,造就了梦之可颂的神奇风味。
现烤好可颂,当然要配一杯正宗的咖啡,蜗牛与麻布袋聘请拥有14年咖啡制作经验的奥地利顶级咖啡师peter作为饮品总监,peter作为顶级咖啡师,曾经游历35个国家专门研究和制作咖啡饮品。
大师手艺,平民价格,种草一杯的顶级咖啡
在一周繁忙的工作后
周五晚上玩个痛快
周六早上睡到自然醒
无论是早午餐,还是下午茶
一枚可颂,一杯咖啡
悠闲自得,宠爱自己
是假期的慵懒幸福打开方式
更是人人艳羡的“都市慢生活”
正如蜗牛与麻布袋的品牌slogan——给自己20分钟
在这里,享受一个抛开杂念、纯粹享受自我的20分钟时光。