寻访碳足迹，神奇餐车流动科普课堂冬季课程上线
2021年12月，肯德基中国以“自然‘侦碳’ 向零出发”为主题的互动板块在其超级APP正式上线，将环保减碳理念渗透于消费者日常点餐用餐行为中，倡导消费者一起参与节能减碳。此次减碳行动是肯德基中国继2020年12月发布“自然自在”可持续发展宣言后，又一项致力于保护生态环境、应对气候变化的公益举措。多年来，肯德基持续在全国门店推行包装减量、节能降耗、减塑行动、垃圾分类等环保行动，引领绿色生活趋势，鼓励消费者从日常点滴做起，让低碳环保的生活方式成为他们的自然选择。
在共同助力“碳中和”大环境下，肯德基积极践行企业社会责任，持续关注生态环境，不断优化自身的环保公益举措，并重视与消费者的链接。近日，一堂“绿色公开课”跟随肯德基移动餐车正在济南上演。
“碳不会走路，为什么会有足迹呢?”9岁的小泽是一名三年级小学生，带着疑问而来的他在肯德基神奇餐车-流动科普课堂上终于找到了答案，原来身边的日常生活中处处都有“碳”的影子。近日，肯德基神奇餐车-流动科普课堂带领孩子们在济南芙蓉街和餐厅内“寻访碳足迹”，让孩子们化身“绿色侦‘碳’”并身体力行的找出日常生活中的“低碳”生活方式，乘坐公共交通工具出行、使用可循环使用的包袋、减少使用一次性用品……孩子们用手机记录下自己眼中的“低碳”生活方式，将低碳理念牢记心中，并完成“我眼中的低碳生活”的巨幅手抄报，孩子们从生活中的点点滴滴做起，为环境保护贡献一份力量，共同助力碳中和目标达成。
“‘低碳’是一种杜绝浪费、自然而然的节约习惯，在餐厅里就有很多减碳的探索和理念，你们发现了吗?“跟随济南绿块环保服务中心的负责人刘老师的讲解，身着绿马甲头戴“侦探”帽的孩子们，立刻拿起“放大镜”寻找起来。“可以用手机点餐更方便快捷”、“使用纸质吸管”、“还有食物要全部吃光不能浪费”，孩子们你一言我一语纷纷举手回答并在答对后获得“碳豆”奖励。
最后，孩子们不仅获得了由济南市生态环境保护宣传教育中心颁发的公益证书，还获得了济南黄河岸边“碳中和林”的认领资格，将有机会在明年三月亲手种上一棵柽柳，保护黄河生态真正实现碳中和理念。“低碳生活方式对孩子来说理解有难度，能让孩子们通过实地探访的形式加深理解和运用，对于从小培养生态环保意识非常有帮助”一位家长说。
自2020年12月起，济南肯德基移动餐车就变身为“神奇餐车流动科普课堂”通过课堂理论知识学习+课外实践体验的方式，在济南市生态环境保护宣传教育中心的指导下先后多次带领孩子们来到大自然，了解生态环境保护知识，探索自然奥秘。“移动餐车流动科普课堂模式非常适合趣味科普活动推广，孩子们能在大自然里沉浸式学习，会带动更多的人一起关注生态，共建自然自在的生活。” 济南市生态环境保护宣传教育中心主任张超说。
肯德基一招带你开启低碳生活，倡导轻松减碳
2020年9月22日，我国在第75届联合国大会上宣布了中国2030年前碳达峰目标和2060年前碳中和愿景。2021年6月8日，肯德基中国的母公司百胜中国宣布已签署《企业雄心助力1.5摄氏度限温目标承诺函》，正式加入“科学碳目标倡议”。百胜中国承诺将遵照科学碳目标倡议要求设立其温室气体减排目标及路径以支持1.5摄氏度限温目标，并力争于2050年实现“净零排放”。提升公众低碳意识、普及碳中和知识、倡导公民绿色生活方式，是企业参与可持续发展、积极履行责任担当的新课题。
12月，随着全新“减碳任务”在肯德基超级APP的上线，肯德基在全国推出“自然‘侦碳’ 向零出发”的活动，号召每名会员化身绿色“侦碳”，发现日常随手可行的减碳行为，完成减碳任务，向“净零碳排放”出发。活动期间，用户在登录肯德基会员后，可以通过自助点餐、不使用一次性餐具、餐厅光盘和垃圾分类等低碳行为获得相应的“碳豆”奖励。活动上线2周，全国已有超过1770万肯德基会员参与减碳行动、打卡减碳行为，已累计为地球减碳61.35吨。
12月20日活动结束后，消费者有机会凭“碳豆”数量赢取肯德基首款“零碳”早餐燕麦饮的优惠福利。肯德基通过这种渗透于日常消费场景的提示和激励，最大化运用全国7900多家门店、超过3亿会员等强大的传播渠道，让更多的公众了解到减少使用一次性餐具、进行垃圾分类等点滴“随手”行为，都将助力碳排放不断“趋零”。
不仅如此，肯德基还在线上开展创意互动，邀请两位品牌代言人带来减碳“线索”，呼吁公众提升减碳意识，倡导低碳生活理念，鼓励践行每一个让自然更自在的环保行为。
奔赴绿色未来，肯德基可持续发展步履不停
推动可持续发展、推广生态教育是着眼当代、造福子孙的大事，也是肯德基多年来努力的方向。肯德基中国总经理黄进栓先生表示，“肯德基多年来致力于打造绿色餐厅，推动社会与环境的可持续发展。如何带动更多消费者共同关注和参与其中，是推进这项工作中的重要思考”。此次“自然‘侦碳’ 向零出发”行动，肯德基将线下7900多家餐厅和线上平台同时作为向社会公众积极传播低碳环保概念的窗口，并打造首款“零碳”*产品——早餐燕麦饮，为大众带来了更多美味与自在兼备的可持续消费选择，号召更多的人群关注并加入“减碳行动”。
肯德基重视与消费者和公众的每一次交流，从不同维度传递减碳理念。伴随着“自然‘侦碳’ 向零出发”活动的开启，肯德基还创新打造首款“零碳”产品——早餐燕麦饮，宣布2021年12月当月全国肯德基餐厅所售卖早餐燕麦饮产品的全生命周期碳足迹，将通过植树造林的方式进行中和。肯德基将携手中国绿色碳汇基金会在云南省保山市开展“肯德基‘自然自在’碳中和林”项目，为应对气候变化贡献力量。
其实，作为可持续发展中的重要一环，肯德基对于“减碳”的探索早在多年前已有迹可循。自2017年起，肯德基所有新建餐厅100%符合百胜中国绿色建筑标准。2019年，肯德基实行可循环餐篮替代纸盒纸袋的举措，减少纸张使用。从2021年1月起，中国大陆所有的肯德基餐厅全面停止使用塑料吸管;超过90%的餐厅将在堂食和外带中用木质餐具替换一次性塑料餐具。除此以外，超过50%的肯德基餐厅外带、外卖中使用的塑料袋也将全面更换为纸袋或可降解塑料袋。截至2025年底，所有中国大陆的肯德基餐厅将不再使用一次性餐具和塑料袋。
在供应链上，肯德基选择负责任的伙伴，打造可持续的供应链生态体系，在原料采购、物流环节也遵循可持续理念，科学提升车辆装载率、缩短配送里程，降低物流环节的温室气体排放，从多处细致举措中落实可持续发展理念。
肯德基始终坚持打造多元化公益场景，降低公众参与公益的门槛，让更多人通过随手可及的小事，加入改善地球环境的大事。共建自然好环境的同时，一起收获自在好生活。此次“自然‘侦碳’ 向零出发”是肯德基积极践行“自然自在”可持续发展理念的又一次创新尝试。从消费者日常点餐用餐行为出发，打造“轻松公益模式”;用“零碳”产品，“碳豆”激励，不断强化消费者对“低碳环保”意识的感知。
在2021年岁末，肯德基提出“向‘零’出发“又隐含了另一层深意，希望向公众传达在即将开启的2022年一同轻装上阵，开启低碳新生活，共同奔赴“自然自在”的未来。
* 肯德基餐厅售卖的早餐燕麦饮的碳足迹由专业第三方机构认证，基于ISO14067，核算边界为从原材料获取到包装和厨余处置的全生命周期。经估算，2021年12月1日-2021年12月31日期间，全国肯德基餐厅售卖的早餐燕麦饮预计共排放温室气体约146吨二氧化碳当量。肯德基将向中国绿色碳汇基金会捐资在云南省保山市实施“肯德基‘自然自在’碳中和林”项目。该项目森林生长过程中吸收的碳汇量其中一部分用于中和2021年12月内全国肯德基餐厅售卖的早餐燕麦饮产生的全部温室气体排放量。
