新华社联合蒙牛瑞哺恩共创《新质科创脑》：用“塔尖实证”让世界看见中国奶粉

　　从跟跑、并跑再到领跑,中国婴配粉攻坚克难、向上攀峰的历程,正是中国科研技术和世界前沿水平的一场拉锯战。

　　在这一波澜壮阔的发展历程中,蒙牛瑞哺恩始终走在科技创新的前沿,致力于攀登中国智造的高峰,将最好的营养喂养方案带给全球家庭。12月27日,新华社全新打造的科技节目《新质科创脑》直播上线,特别邀请蒙牛瑞哺恩参与共创,超过500万人在线观看了这场直播。节目中,《最强大脑》主持人蒋昌建与专家学者一起见证了蒙牛瑞哺恩以中国智造成就“全球首个”的荣光历程,不仅向世界输出了更为领先的实证喂养中国方案,还托举起护航宝宝健康成长的中国梦。

　　从跟跑、并跑到领跑

　　以“全球首个”与中国智造同频共振

　　奶粉产业犹如一场没有终点的马拉松,在这一过程中,科研层面的突破、创新与领先决定了企业能否先行跑赢赛道。

　　随着节目的第一个环节【时空对话】缓缓讲述,我们穿越时光的长廊,回望中国婴幼儿配方奶粉的艰难发展历程:1915年,基础合成乳诞生;2010年,OPO成分引入;2016年,HMOs成分引入……由于未能抢占先发优势,长期以来,我国配方奶粉一直跟随欧美研发团队的脚步前行。

　　进入21世纪,以蒙牛为代表的国产品牌开始扮演起时代推手这一重要角色,为有朝一日能定义属于中国的“一罐好奶粉”而持续精进探索。

　　时间来到2022年,这一年,蒙牛瑞哺恩终于打破国外垄断局面,拥有了自主研发的全球首创技术——母源MLCT与新型OPO。至此,国产奶粉的突围与中国智造的崛起同频共振,从跟跑跨越至领跑新周期。目前,这一技术被成功应用于蒙牛瑞哺恩婴幼儿配方奶粉,并通过了实证金字塔等级的最高等级婴幼儿临床研究,证实其在营养吸收、肠道营养、体格发育上具有突出的喂养效果。

　　一朝攻守之势异也。蒙牛瑞哺恩的“全球首创”所展现的,不仅是婴配粉行业的巨大成就,也是对中国力量、中国智造的一次致敬、是中国奶粉行业乃至中国科技力量在全球舞台上昂首闪耀的标志。

　　因此,新华社在倾力打造《新质科创脑》这一节目时首期即邀请蒙牛瑞哺恩参与共创实为双向奔赴,共同见证并致敬那些引领行业潮流、推动科技进步的卓越中国力量。

　　道阻且长,行则将至

　　18载春秋重塑国粉荣光

　　三十年河东,三十年河西。走到这一步,蒙牛瑞哺恩花了十八年,中国奶粉也花了十八年。

　　在【研途故事】环节,节目特邀蒙牛集团副总裁、全球研发创新负责人温永平博士,蒙牛集团奶粉事业部研发管理中心负责人刘正冬博士以及著名功能油脂专家江南大学教授、瑞哺恩首席母乳脂质科学家王兴国教授分享蒙牛瑞哺恩从0到1的研发历程。

　　自2006年首款婴幼儿配方奶粉正式问世起,蒙牛就专注于中国妈妈的母乳成分研究。节目中,刘正冬博士讲道,蒙牛较早开展了0~12月母乳氨基酸含量对比,基于海量研究数据,率先聚焦低蛋白质优化氨基酸模式的婴儿配方奶粉,并通过实证验证,成功获得专利认证。在这一过程中还充分挖掘α-乳白蛋白、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白等成分复配潜力,积累了大量科研成果。

　　然而,“未来要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,一定要有原创和首创的产品、技术。”温永平博士谈到蒙牛首创母源 MLCT+新型OPO攻关之路时向观众分享道。这也是蒙牛向国际市场进发,向更多的国际新生宝宝贡献中国品牌力量的使命担当。

　　基于这份敢为人先的魄力和绝对领先的科研,蒙牛在12年前转而聚焦母乳结构脂的应用转化,启动了科研攻坚。在MLCT的研发过程中,蒙牛瑞哺恩联合江南大学脂质研究院共建功能脂质协同创新实验室,跨全国6大区、17个省份、24个城市,采集并分析超过5000份母乳样本中的472种脂类物质,构建了全球样本数量最多、物质种类最全的母乳脂肪数据库,并联手推出母乳脂肪相似性评价模型,发现了母源MLCT的重要性。在突破了无数的研发难题后,蒙牛瑞哺恩顺利完成了对母源MLCT与新型OPO的技术攻坚,为中国宝宝带来了更好的消化吸收体验。

　　具体来说,母源MLCT融合了MCT(中链脂肪酸甘油三酯)和LCT(长链脂肪酸甘油三酯)的优点,能有助提升宝宝肠道营养素的吸收速度,不容易造成脂肪的不合理堆积,改善蛋白代谢,并助力自护力。“母源的MLCT和新型OPO配合,可以更加精准地模仿源乳脂质结构,评价系数达到了90%。”王兴国教授科普道。

　　为了更加直观地展示MLCT特性,节目组设置了再现《最强大脑》名场面的【科创“牛”实验】环节,邀请蒋昌建参与在300杯水中找出MLCT消化液的挑战。在观察后,蒋昌建凭借MLCT消化液更为清澈的特点准确地将其找出,直观展示了MLCT的更易消化吸收特性。

　　在MLCT的基础上,蒙牛瑞哺恩进一步围绕亲和蛋白、亲和益生元、亲和奶源等维度,打造了专利亲和配方,以更加贴合中国宝宝的营养需求,自此也开启了配方验证的漫漫长路。

　　千帆竞发实证“金字塔”

　　唯有临床实证才能“奋楫争流”

　　研发只是一款产品的起点,验证才是终点。在如今的婴配粉行业,各大品牌都是全力攀登“实证金字塔”的巅峰,在其中,唯有临床实证才能“奋楫争流”。

　　节目中,主持人与蒋昌建通过知识问答向观众科普了“实证金字塔”。作为科研领域的权威评估体系,实证金字塔清晰地界定了不同层级实证研究的可信度与参考价值。层级越高,实证研究的严格性、科学性和参考价值也就越大。其中,临床实证门槛高、耗时长、投入大,相应的研究结果也更接近实际的喂养效果。

　　蒙牛瑞哺恩正是凭借着对金字塔顶端临床实证的执着追求,通过征集适龄宝宝受试者开展喂养对照实验,前后历时15个月、招募近两百名宝宝开展蒙牛瑞哺恩“专利亲和配方”临床喂养实证,成功解锁了婴配奶粉领域的“实证塔尖”。

　　在【塔尖实证】环节,节目组通过演播室的5G融屏技术特别邀请了中山大学公共卫生学院营养学系教授、中国营养学会常务理事朱惠莲教授,专业解读了专利亲和配方在经临床实证后脂肪营养吸收率的提高、肠道营养、体重增长等十大喂养效果。

　　在营养吸收率方面,相对于喝普通奶粉的宝宝,使用专利亲和配方粉喂养的宝宝,体内未消化吸收的甘油三酯减少了42%,未吸收的游离脂肪酸减少了16%。这意味着他们的脂肪营养消化吸收更好,吸收率也更高。MLCT和新型OPO这两种脂质,营养成分被宝宝吸收利用得更完全,可以满足宝宝生长和发育的需要。

　　在实证实验过程中,还将宝宝的便便作为研究对象,以便判断肠胃情况。观察显示,在便便颜色评分上,专利亲和配方表现更优。经研究室化验也显示,含母源MLCT和新型OPO的配方粉能让宝宝肠道里的有益菌,如双歧杆菌、乳杆菌含量增加,同时减少导致宝宝肚肚不舒服的有害菌,助力宝宝肠道。

　　而在家长们关心的长壮长肉方面,使用专利亲和配方的宝宝也呈现出了更为稳健的增长趋势,为宝宝的成长奠定了坚实的基础。朱惠莲教授分享了一组数据:使用瑞哺恩配方粉喂养的宝宝,体重增重比普通奶粉高出16%,63%的宝宝体重优于同龄宝宝,55%的宝宝长高速度优于同龄儿。

　　通过数据对比和直观描述,蒙牛瑞哺恩母源MLCT+新型OPO的专利亲和配方的优势清晰可见,正如最后【BOSS直答】环节中,蒙牛集团副总裁、奶粉事业部负责人闫志远博士代表全体员工共同发声,分享的“育儿心经”所言:作为父母,每一个蒙牛人投身奶粉事业的初心是希望能为自己的宝贝打造出“最好的奶粉”。而作为中国奶粉行业的领军者,蒙牛的不变追求也是为了能给全世界的孩子带去“最好的奶粉”。

　　以临床实证诠释初心担当,蒙牛瑞哺恩对品质、对科研、对消费者健康承诺体现在实证环节的方方面面。正是有了这样坚实的实证基础,蒙牛瑞哺恩才能够在婴配奶粉领域脱颖而出、后来居上,为世界带来更好的中国奶粉。

　　结语

　　从制造到智造、从跟跑到领跑,中国品牌加速向世界展示成长魅力。或许对蒙牛瑞哺恩这样一个下一个“世界级”品牌而言,唯有初心不可复制——关注科研力、品牌力,持续追求高科研投入和实证喂养——才可以牢牢把握住每一次行业机会。

　　此次受邀与新华社共创《新质科创脑》节目,也是蒙牛瑞哺恩品牌发展历程中的一个重要里程碑。新华社为蒙牛瑞哺恩搭建了一个面向世界的展示舞台,是对蒙牛瑞哺恩科研破局的权威认可,也是对其品质追求及品牌影响力的高度肯定。展望未来,蒙牛瑞哺恩将继续致力于科研创新,引领国产奶粉的全球征途。

　　本文注释及文献参考:

　　中国发明专利,专利号ZL201810030796.3

　　中国发明专利,专利号ZL202110901955.4

　　指对比雅士利不含MLCT和OPO的奶粉

　　普通奶粉指雅士利不含MLCT和OPO的奶粉

　　相关数据出自“结构脂肪MLCT和新型OPO的临床喂养研究”

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作者：冉冉   编辑:小编   值班主任：刘克