二伏吃馋面，今天你吃面了吗？
摘 要：今年7月27日至8月5日为中伏，在三伏天饮食方面，古时就有“头伏饺子、二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。伏天吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。面食是当季人们的美食，可以促进食欲，而且这个季节正是新小麦收完的时候，二伏天用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱逐腠理之外邪。
今年7月27日至8月5日为中伏，在三伏天饮食方面，古时就有“头伏饺子、二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。伏天吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。面食是当季人们的美食，可以促进食欲，而且这个季节正是新小麦收完的时候，二伏天用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱逐腠理之外邪。
伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面，面条出锅后用凉开水过几遍。麻酱要用水稀释，酱油要用热花椒油炸一下，醋里滴上几滴香油，把这些佐料浇到面上，再配上黄瓜丝、菠菜等，浇上蒜泥，不仅刺激食欲，而且“败心火”。
总的来说饮食要清淡，荤素合理搭配，勿贪生冷。炎夏暑热，要少食高脂厚味、辛辣上火之物，饮食清淡可起到清热、祛暑、敛汗、补液等作用，还有益于促进食欲。新鲜蔬菜瓜果，如西红柿、黄瓜、苦瓜、丝瓜之类清淡宜人，既能保证营养又可预防中暑;菊花清茶、酸梅汤和绿豆汤、莲子粥、荷叶粥等亦可清暑热，生津开胃。
建议不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面(如油泼面)对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，吃碗温乎乎的面最合适。不能老吃北京炸酱面或四川担担面或陕西扯面，而是要根据季节、体质的不同来吃面，才能在享受美味的同时，保证健康。譬如，你可以去馋面试试新花样!
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