云话山东∣从本土创新到全球布局：禹王生态食业引领植物蛋白肉产业，开拓国际市场新篇章

　　8月7日，记者跟随“云话山东”系列外宣活动第五期之“深化外事服务助力农企发展”专题活动，走进位于山东省禹城市的禹王生态食业有限公司，深入探索了该企业在农业全产业链创新发展方面的卓越成就。禹王生态食业成立于1979年，是国内第一家实现大豆组织蛋白，即“植物蛋白肉”产业化的企业，作为国内大豆加工的领军企业，以其全产业链布局和科技创新引领农业绿色发展，为农业现代化提供了新思路和示范样本。

　　在采访中，禹王生态食业全方位向记者展示了其在大豆全产业链上的创新实践。作为一家深耕大豆加工行业多年的企业，禹王生态食业不仅在大豆育种、种植、加工及终端销售等多个环节形成了完整的产业链条，还通过持续的技术创新推动产业升级，为农业绿色发展树立了典范。在加工环节，禹王生态食业依托先进的生产设备和工艺技术，实现了大豆油、大豆蛋白、大豆膳食纤维等多种高附加值产品的生产。

　　禹王生态食业有限公司项目中心总监刘军介绍，随着全球对植物蛋白需求的不断增长，禹王生态食业紧跟市场趋势，积极布局植物蛋白肉产业。企业投资建设的2万吨植物蛋白肉系列食品项目，不仅实现了技术上的突破，更在环保、高效、可持续等方面树立了行业标杆。

　　记者一行还参观了禹王生态食业的大豆展厅，亲身体验了企业从大豆种子到终端食品的全产业链过程。展厅内展示了禹王生态食业在大豆育种、豆粕豆油生产、蛋白原料加工及终端产品等多个环节的创新成果和优质产品，让记者充分感受到了企业在农业全产业链创新发展方面的实力和潜力。

　　据介绍，未来，禹王生态食业将继续秉承创新、绿色、可持续的发展理念，不断推动农业现代化转型和产业升级，为实现乡村振兴和农业强国目标贡献力量。