天价土鸡PK普通鸡营养真的千差万别？

　　时报Q友“红苹果”：

　　前两天，我在一超市看到一只鸡标价488元，连一枚鸡蛋都标价5元。销售人员称，这些鸡不仅散养在林场里，吃草籽和虫子，喝着山里的泉水，还被喂食有机玉米、豆粕，此外还被特地添加了大青叶、薄荷等中草药。我想知道，这种土鸡的营养到底比普通鸡高多少?真的值这么多钱吗?

　　记者刘有杰答复：让我说，这两种鸡的最大区别在吃起来的口感上，土鸡味道纯正，劲道耐嚼，而普通鸡则稍逊一筹。关于营养价值，大多数人都会偏向于土鸡，毕竟吃的喝的都比普通鸡好多了。

　　有人在前不久做了一项检测，结果却让人大跌眼镜。他们从市场上买了一只高价土鸡，价格为360元，此鸡被宣传“古法野外放养，纯天然生态无公害，还用中药喂养”，然后又买了一只普通鸡，并将两只鸡送往浙江大学动物科学学院饲料科学研究所，对两种鸡的营养价值进行对比检测实验，检测的三种数据分别为鸡肉中粗蛋白、粗脂肪、氨基酸的含量。检测结果则是粗蛋白、粗脂肪两者相差不多，而氨基酸含量，高价土鸡竟然还没普通鸡高。

　　山东大学生态学与生物多样性研究所贺同利副教授说，这项检测说明土鸡和普通鸡营养价值差别没有想象的那么大，但土鸡体内含有的硫、钙等微量元素和氨基酸种类比普通鸡丰富，因此口味更加鲜美。至于营养价值，土鸡可能比普通鸡高一些，但总体相差不会很大。此外，有些养殖户为了让鸡快速生长，在饲料中添加了大量激素，市民在购买过程中要注意辨别。