济南中档酒店转型走出自己的特色路线

　　在竞争日渐激烈的酒店领域中，中档酒店纷纷在其他领域中寻求生存机会，而个性化的特色酒店则成为酒店转型发展的一条必由之路。

　　不少业内人士表示，特色酒店的“差异化”让其在我市酒店市场上“一枝独秀”，赢得大批的消费者。特色酒店以其独特、典型的酒店环境，个性化的味蕾体验，与奢华的五星级酒店形成差异化定位，成功避开高端星级酒店与经济型酒店竞争的“红海”，逐步成为整个济南酒店行业新生力量之一，并且牵引着未来个性化酒店发展的方向。老刘野生大鱼坊是以东北野生大鱼和赫哲族风情为特色的中档酒店，自2008年进入济南市场，已开设2家分店。该酒店负责人介绍，作为一家特色酒店，充分展示酒店独特的消费环境。能满足消费者猎奇、尝新鲜的心理诉求，带给消费者不一样的餐饮体验。目前，总店已在全国开设100多家分店，成为典型东北特色酒店。