县萧江镇庄某的销售单显示，仅今年5月的一天，就卖出“化妆”“整容”的过期熟食1.5吨。

　　今年6月初，温州市警方在苍南县灵溪镇叶段村、台溪村、柳庄村等村10多家地下“整容”作坊现场查获“回炉”加工过期、伪劣“乡巴佬”系列产品的人证、物证。这些不法分子家家都放着多台大冰柜，凤岙村黄某甚至在屋旁修建了一个能装上百吨货物的大冷库，里头堆满加工前的变质原料与加工后的“新产品”。

　　温州市公安局便衣侦查支队介绍，一些不法分子从生产厂家收购“回炉”的主要手法是：土法上马，自来水浸洗，烘干暴晒除味，随意添加化学物质工业甲酸以及胭脂红、乙基麦芽酚等食品添加剂蒸煮处理等，然后改头换面散装处理，最后冷冻后走物流销到浙江、福建等多个省市，最后进入农贸菜市场、餐饮店、熟食店、单位食堂等。

　　他们的“下家”是通常熟食批发“大亨”。陈某在温州市瓯海区娄西街51号经营无证无照的熟食批发店多年，他在批量收购黑作方“整容”食品的同时，自己也当“整容大师”。他收到“上家”发来的货后，首先用自来水快速解冻，卖相好的直接上案板开卖，需要除味或加重口味的，拉回地下作坊再加工。

　　6月初，警方在该店现场查获5个百斤桶装用来染色的“红油”，还有大量化学物质工业甲酸和胭脂红、牛肉膏等添加剂，连他自己也说不清“红油”到底是什么东西。胭脂红虽然是国家允许添加的少数几种人工合成色素之一，但最大使用量仅为0.025克/公斤。陈某承认自己使用胭脂红，至少超了8倍。

　　陈某的邻居说，经常看到陈某用洗衣粉泡水冲洗鸡腿鸡翅，清除发白、腐臭的霉变物。

　　有关专家称，食入过期食物很可能受沙门氏菌、弧形杆菌等细菌感染，易引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病;过期食物在受细菌感染的同时也有可能产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，易导致中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

　　“化妆”“整容”霉变食品形成黑色地下产业链

　　温州警方认为，同以往不良商家擅自簒改食品生产日期、调换包装“起死回生”过期变质食品不同，苍南、平阳一些不法分子用“化妆”“整容”手法使过期变质食品“再生”，其犯罪手法新，隐蔽性强，欺骗性大。而且不是一二家企业出问题，而是几乎牵涉整个行业，数量惊人、危害面广。

　　记者深入调查发现，苍南、平阳县的熟食“整容工程”已形成一条完整严密的产业链。从联合组织回流“乡巴佬”系列产品的生产者、经销商，到过期、变质、伪劣食品的收购者、经营者，再到“新产品”的制售者，直到批发商及末端零售商，四道环节、六七个层次相互间结成了坑害广大消费者的“利益团伙”。温州市警方称，其中一批人是违法及涉嫌犯罪的“共犯”。

　　记者调查发现，这条产业链大行其道，却得不到严厉整治，一个重要原因是法律规定不明确，给不法分子有空子好钻。

有关专家认为，食品安全规定，食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，食品生产者应当进行无害化处理或者予以销毁。但是，法律并没有要求由经销者负责销毁“问题食品”和谁负责监管销毁。让生产者实施销毁，可操作性不强，大批过期、变质食品长途跋涉运回“老家”，既劳民伤财，又难以实施监