新华网温州8月22日电 乡巴佬”系列即食休闲食品，作为浙江温州特点销往全国。然而最近记者在温州暗访发现，一些被超市退回的过期、变质的鸡腿、鸡翅、鸭头等熟食，并没有依法销毁，而是在夜黑人静之际，被黑作坊采取拆除包装“漂白”、添加化学物质等“整容”手术，最后穿上散装统货的“马甲”重新流入市场坑害消费者。

　　变质熟食只见招回不见销毁

　　“乡巴佬”系列即食休闲食品作为温州市苍南、平阳两县的支柱产业，主要集中在两县交界的灵溪镇、萧江镇一带，企业近百家，销售网点遍布全国城乡成千上万家大小超市、便利店。

　　由于“乡巴佬”被质疑有歧视农民之嫌，不少企业则以谐音改头换面为“香吧佬”、“鲜不老”、“鲜八佬”，但业内和广大消费者习惯上仍以“乡巴佬”称之。

　　苍南县食品工业行业协会黄开周会长称，该产业年产值高达800亿元，年产量达100多万吨。随之而来的是，每月、每天来自全国各大超市、便利店都有成千上万箱鸡腿、鸭头系列熟食过期、变质被退回。

　　食品安全法规定，食品生产者对召回的不合格食品必须采取销毁等措施。但是，一些“乡巴佬”生产厂家将这些变质货从全国各地收回到苍南、平阳的生产总部后，不依法销毁，而是“变废为宝”，昧着良知重新卖给“包围”在厂家四周多如牛毛的黑作坊。

　　前不久，记者在当地龙头企业“浙江乡妹子食品有限公司”采访看到，紧邻生产车间有一块面积五六百平方米的露天水泥地，过期退货物一箱箱堆积如山。空地上，晒满各种各样已拆除包装的鸡腿系列，恶臭扑鼻。

　　每天，都有三五个女工，专在纸箱边不停地拆分纸箱，麻利地将箱里面的退货物取出分类：成色较好的，直接拆除包装，将肉品扔进身边的水桶;明显发霉变色的则不拆包就扔在身后的空地上。这些拆包或没拆包的产品，最后均统一装进一只只麻袋作“另行”处理。

　　记者随警方在长达1个多月的侦查中，从未见该公司将这些“腐臭物”投进焚烧炉中销毁。一位侦查民警称：“也没见周边一些同行厂家焚烧，这些厂的焚烧炉是聋子的耳朵--摆设。”

　　被称为“回收大王”的平阳县萧江镇庄某干在当地知名度很高。知情人说，庄某与“乡妹子”公司办公室主任梅某保持热线联系，固定从该公司及“香仔”“吕家乡”“老李”等龙头企业收购大批过期、变质货，“几乎每天收购几百到一两千斤”。

　　据有关方面透露，该产业的过期、变质货占总量5%以上，当地企业平均每天回收的“总产量”上百吨。

　　黑作坊的秘密在黑夜

　　梅某是萧江镇叶段村的村民，每当夜幕降临，梅某夫妇穿上防水围裙，在家后面的一块空地上开始忙碌起来。第一道工序是拆除真空包装，第二道工序修剪剔除霉烂物整卖相、化整为零切片鸭腿掩盖变质的“脸面”，第三道工序用自来水清洗，水煮除味。第四道工序用“红粉”染成鲜艳欲滴的样子。

　　做完这一切，最后将成品用塑料薄膜包好，几十斤一块冷冻成大方块，然后发给浙江温州、台州地区以及福建北部地区的下家熟食批发商。

　　大批过期变质、腐败食品，从全国各地源源不断“返回家乡”后，就这样成了一些不法分子的“摇钱树”，当地也因此崛起一支为之“化妆”“整容”的地下专业团队。

平阳