大型洋超市济南依然“水土不服” 经营方式不够灵活

◥济南的外资超市多位于中心商业地带,但人气却总不如本地超市旺。　　本报记者　林媛媛　摄

　　近日沃尔玛连续关闭门店的消息,再次引发了大家对外资超市的关注。虽然济南现有的沃尔玛、TESCO乐购和家乐福相关人员都表示目前经营状况良好,但这三家大型洋超市的经营状况显然不如本地超市的经营状况乐观。

　　工作人员太少

　　市民问询找不到人

　　沃尔玛进入济南之后,仓储式的销售方式却得不到消费者的认同。“我上超市买东西,就是图方便实惠,用不着仓储超市。”一位市民说,沃尔玛和家乐福最大的不习惯就是工作人员太少,想问个东西也不知道找谁,只能自己琢磨。“银座和大润发的工作人员特别多,哪里不明白的想问一下非常方便。”

　　某本地超市的管理人员告诉记者,目前他们在济南主要的商业区都建立了大型超市,并在住宅区密集的地方建立了更多的小规模便利超市,“咱们不像美国,住的地方离商业区很远,对于咱们的消费者来说,已经习惯了在家门口买东西,很多人甚至习惯每天都去超市,所以仓储式并没有很大的必要。”

　　研究消费者心理学的专家毕晓华也认为,中国人的消费习惯跟美国人不太一样。“美国人习惯每周拿出一个固定时间去超市购物,每次采购的量也比较大,但是中国消费者更想要随时去购买少量的新鲜的食品。”

　　自主品牌太多

　　难让人放心

　　很多消费者发现,沃尔玛和家乐福超市的自主品牌特别多,涉及的品类也非常多,服装、日用品、洗化用品,无所不有。

　　“自主品牌,没考虑过。”尽管自有品牌的价格比同类产品便宜两成左右,但是记者采访的多数消费者却表示,他们更习惯于使用自己熟悉的品牌,而他们不愿意选择超市自主品牌的主要原因是不熟悉,不放心。

　　而沃尔玛、家乐福的工作人员向记者表示,自主品牌是由超市自主加工生产,质量可靠,而且可以省去广告费、代理商扣点、进店费等中间环节,所以,从质量到价格对消费者都非常合适。但是接受采访的两位工作人员都承认自主品牌的销售情况并不理想。

　　搞活动层层汇报

　　促销常耽误“时效”

　　“我有银座的会员卡,买东西可以积分,积分多了可以领奖品,也可以折现,所以我很少去其他超市。”一位消费者在接受采访时表示。而记者随即采访了几位市民,绝大多数都具有某一个或者几个超市的会员卡。

　　某本地超市的一位管理人员告诉记者,他们发放会员卡已经有多年的历史了,通过积分兑换现金或者礼品的方式给消费者提供更多的优惠,也吸引了更多的消费者前来消费。“现在,我们所有的消费者中,八成以上拥有我们的会员卡。”

　　而外资超市最初进入中国市场时,并没有采用这种模式,等他们意识到会员卡的重要时,已经很难再从本地超市中分一杯羹。

　　而某外资超市的管理人员告诉记者,在管理方面他们必须严格按照总部的要求,有些地方很难变通。“举个最简单的例子,现在超市经常打价格战,同一款产品如果其他超市降价,可能有些超市的经理就有权力紧急调价,但是对于我们来说必须逐层汇报,等价格调下来别人早变了好几轮了。”