菜价比年根那阵子便宜些了

　　家住趵突泉公园对面的李大妈是个精打细算的人，已退休多年的她最关心的就是跌跌涨涨的菜价。9日是节后第一个休息日，趁着周末儿子和儿媳回家吃饭，她包了顿韭菜肉馅水饺，细心的她发现，当日韭菜比春节前每斤便宜了0.5元。算下来，现在一家四口吃顿水饺，至少比春节期间能省两块钱。

　　【算笔账】

　　一顿韭菜肉饺子比年前省下两块钱

　　李大妈的儿子和儿媳平日工作比较忙，只有周末才有空回去。9日是春节后第一个休息日，李大妈准备包韭菜猪肉馅的水饺犒劳儿子和儿媳。

　　刚过完春节，李大妈发现她平时买菜的市场上，还有一些外地商贩没有开张。李大妈买了2斤韭菜，花了6块钱。

　　细心的李大妈还算了一笔账，她发现按照最近这两天的菜价，包一顿供一家四口吃的水饺，比春节期间能省2块钱。一家四口吃的水饺，需要2斤左右韭菜，一斤猪肉，一斤半面粉，以及葱花、油、盐等调料。“我从超市买的颈背肉14.9元/斤，面粉平均3元/斤，这两样原材料价格春节前后都没有变化，唯一变的就是韭菜价格，春节前韭菜一斤卖到4元，比如今贵1块钱。这样看来，包一顿水饺用两斤韭菜，仅韭菜一项省出2块钱。”李大妈计算着。

　　事实上，蔬菜价格一直处于涨涨跌跌的状态。9日是农历正月初十，与去年同期相比，今年韭菜价格贵，也就是说，如果李大妈9日包的水饺与去年同期相比，就要多花钱。

　　记者从山东省匡山农产品综合批发市场了解到，去年正月初十，韭菜平均批发价为1.2元/斤，今年正月初十则为1.5元/斤。

　　【看菜价】

　　先平稳后回落不少蔬菜降幅不大

　　李大妈所感受的，正是今年春节后蔬菜价格变化趋势。济南市物价局相关负责人张女士介绍，根据往年经验，春节前及春节期间，假期时间长，居民走亲访友油荤食物食用过多，对叶类菜的需求明显增加，加上其他节日因素影响，菜价往往处于较高位，春节后元宵节前，尽管部分外地批发商尚未回济南开业，但需求量也下降，菜价往往会经历短暂平稳后逐渐回落。

　　“但今年春节后这几天，济南受降雪和降温天气影响，菜价也受到影响，蔬菜价格回落速度减缓，部分鲜活农产品价格甚至出现一定幅度上涨。”张女士说。

　　根据山东省匡山农产品综合批发市场统计数据显示，自2月8日至今，常见的大白菜、大葱、菠菜、黄豆芽、胡萝卜、莲藕、芹菜、韭菜等多种常见蔬菜中，多数价格平稳，只有个别蔬菜价格出现小幅下降。比如，芹菜批发价格从0.8元/斤降至0.7元/斤，大葱批发价格从1.7元/斤降至1.6元/斤。

　　【猜走势】

　　学校临近开学元宵节前后菜价看涨

　　“春节前到元宵节后，往往是蔬菜价格波动比较大的时间段。”采访中，张女士告诉记者，目前来看，市场蔬菜供应量充足，预计正月十五之后，大大小小的蔬菜批发商都会陆续返回济南，市场将逐渐恢复正常，供应量也将逐渐恢复正常。但由于元宵节后，大中小院校开学，学校食堂对蔬菜、肉蛋等需求量大增，或将再次拉动菜价上涨。

　　张女士介绍，由于蔬菜价格会受多重因素影响，很难通过某几个地区或者某几个超市和市场反映菜价总体变化趋势，目前，物价部门除了统计市区人口覆盖较密集的超市、市场外，还增加了对区县菜价的采集，以期更客观地反映菜价走势。