摘 要：当前，“十二五”规划指出，农业为国之根本，我国现阶段要大力发展现代化农业、培养新型农业人。而对于关系国家及民族未来的乳业来说，国家更是寄予厚望。奶源作为乳业发展命脉是实实在在的技术密集型产业，在这其中，强调人才对于奶源建设升级的重要性。
当前，“十二五”规划指出，农业为国之根本，我国现阶段要大力发展现代化农业、培养新型农业人。而对于关系国家及民族未来的乳业来说，国家更是寄予厚望。奶源作为乳业发展命脉是实实在在的技术密集型产业，在这其中，强调人才对于奶源建设升级的重要性。我国乳业专家不止一次在公开场合表示，中国乳业未来发展方向必定是以“人”为核心的进步，这种以人才贡献为主的行业前进模式是新型农业发展的必经之路。
在此背景下，基于对现代化职业奶农的培养目标，伊利集团从2010年便启动了一项中国奶源建设的新变革——成立“奶牛学校”。伊利奶牛学校紧紧围绕奶牛主题，重点推广牧场养殖的新技术、新产品以及设备，同时帮助奶农掌握有关现代饲料管理以及现代养殖的新理念。这些内容覆盖面广，包括奶牛的营养、奶牛的舒适度、奶牛的生理特点、奶牛的疾病以及奶牛的饲料管理等等。
传统养牛人PK现代化奶农
中国的奶业正处在快速发展与结构升级转型期，传统的养殖方式已经不能适应新形势下的需要。未来的奶牛养殖户们必须兼具先进科学知识及管理经验。因此，奶牛养殖户们面临着要么上档升级，要么被淘汰的情况。在这个关键点上，伊利奶牛学校应运而生，致力于培养新一代的奶农，巩固并促进乳业实现由传统型向规模化、标准化、效益化的转变。
奶牛学校学员李新的经历就是典型的例子。李新是个世代的养牛人，养了10多年奶牛。但通过伊利奶牛学校的培训，在一场场触及思想变化的“头脑风暴”中，一切正在悄然发生改变。从之前谨小慎微先看别人怎么做，到现在“敢为天下先”，如今的李新，早已不再囿于传统思维。像“给奶牛装空调”、“遵循奶牛婚姻法”等一系列新理念，李新都能勇于把学到的知识付诸实践。
据李新介绍，巴彦淖尔是个冷热分明的地带，夏天的最高温度能有37摄氏度，牧场如果没有降温措施，很容易引起奶牛中暑，牛一旦中暑，采食量和饮水量都会大大降低，也会影响健康，导致奶牛身体虚弱，随之产奶量也会减少。“每年到了夏天，我家奶牛都被热的够呛，总是抑郁寡欢的，茶不思饭不想的，看的我着急。后来，我们参加了伊利奶牛田间学校的培训后，老师指导我给牛圈安装个空调，这不就凉快了吗?”9月21日，再度参加新一期的伊利奶牛田间学校培训，李新分享了在课堂上学习的降温方法，给奶牛配备了“空调房”。
授之以渔 助力牧场效益提升
授人以鱼，不如授之以渔，科学养殖给牧场主们带来的是“看得见”的效益。长期以来，在不少奶农的潜意识中，提高产奶量和增加投入、增加成本是划等号的。然而，事实并非如此。伊利奶牛学校通过更新传统理念和创新养殖方法，对“成本管理和产奶量”之间的关系做了全新解读，用现代的管理思想武装养殖者的经营意识。
这一点，已经在各种管理问题上倍感吃力的牧场主刘俊霞可谓深有感触。而如今，经过伊利奶牛田间学校的培训，总算让她如释重负，看到了一个新的前景。一组数据是最好的说明：过去，刘俊霞都是按照粗饲料与精饲料为“5:5”的比例来喂牛，可是成本投入了，产量却一直难以突破。经过了奶牛学校老师的指导后，刘俊霞才明白像奶牛这种食草动物，饲料配比是非常讲究科学的。于是，按照老师的饲料搭配建议调整了粗饲料与精饲料配比。如今，奶牛饲料成本不仅下降了3元，产奶量还提高了1公斤,牧场的利润也实现超过15%的增幅。而这不是个案，如今，越来越多的场主在伊利奶牛学校的帮助下，不仅提升了职业素养，同时也增加了实在的收益。
2014年伊利奶牛田间学校顺利结业，标志着伊利在奶源建设上已经从“资源拓展”转向了“以人为本”的内部挖潜，用全新的战略思维增强对产业链上游的把控能力，在充分调动社会各方力量的积极性和创造性的基础上，实现内源式发展。业内人士认为，只有不断赋予奶农现代职业意识、教授现代养殖以及管理方法，才能真正做到保障牛奶品质，提高集约化水平，从而确保‘舌尖上的安全’。在这些方面，伊利都为行业做了很好的表率和示范，并对全国牧场的现代化牧场建设和奶源升级做出了重要贡献。
