摘 要：黑龙江省奶业协会21日对外公布了《黑龙江省生乳团体标准》，这是中国首个省级“生乳标准”，根据该标准评级的生乳制品，最高评级已与欧盟标准同步，为目前中国最高生乳制品行业标准。
黑龙江省奶业协会21日对外公布了《黑龙江省生乳团体标准》，这是中国首个省级“生乳标准”，根据该标准评级的生乳制品，最高评级已与欧盟标准同步，为目前中国最高生乳制品行业标准。
黑龙江省地处中国东北部，其地理位置刚好处于“世界黄金奶源带”。近年来，黑龙江省生乳行业发展迅速，目前，该省拥有奶牛近百万头，年产鲜奶100多万吨，是中国主要奶源基地之一。
据黑龙江省奶业协会秘书长张维银介绍，今年2月到3月期间，黑龙江省奶业协会对全省294家规模化奶牛场进行了抽样调查，并综合对调查样本牧场的原料奶理化指标、微生物指标等进行了排序对标、分析评定。调查结果显示，85%以上牧场的生乳指标超过美国标准，其中60%接近欧盟标准，个别优质牧场的生乳品质已超过欧盟标准。
张维银表示，本次发布的《黑龙江省生乳团体标准》是中国第一个省内生乳标准，也是目前中国最高级别的生乳标准，“我们出台的‘标准’中，特级生乳的蛋白、脂肪含量超过欧盟和美国的标准;菌落总数和体细胞数标准高于欧盟和美国标准。”张维银说，《黑龙江省生乳团体标准》是一个参考标准，通过这个评级标准，消费者可以直观了解乳制品的品质级别。
