摘 要：2016年4月27日,繁兴科技2016全球EP巡回发布会华北区——北京首站启动。现场，繁兴科技发布了“以烹饪机器人为核心、以智慧厨房和集约化供餐为整体方案，持续引领中餐标准化的绿色产业革命”的财富战略。
2016年4月27日,繁兴科技2016全球EP巡回发布会华北区——北京首站启动。现场，繁兴科技发布了“以烹饪机器人为核心、以智慧厨房和集约化供餐为整体方案，持续引领中餐标准化的绿色产业革命”的财富战略。
烹饪机器人用户体验好、口碑佳
发布会现场，繁兴烹饪机器人为与会嘉宾及媒体进行了菜肴表演，其操作的方便性及烹饪出菜肴水准均受到了观众的肯定。据介绍，该款机器人能够烹饪出中餐的八大菜系，湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等，美味程度和烹饪大师的出品不相上下。用户只需根据所喜欢的口味和烹饪特点，进行DIY调整即可，操作难度系数与智能手机差不多，十分方便简单。相比传统厨师，烹饪机器人具备烹饪工艺标准化、数字化、操作智能化、加工绿色化及品种多样化等优势，在保持菜肴出品质量高度一致的同时，更高效、更环保节能，并满足了用户的个性化需求。
繁兴科技被誉为烹饪机器人之父，拥有完全自主知识产权。截至2015年12月，繁兴科技围绕烹饪机器人相关技术已申请专利340余件，其中国内专利210余件，国外专利120余件，获得授权160余件。经过八年自主创新研发和五年市场产品化努力，繁兴科技现已拥有面向正餐酒楼、快餐连锁、大型团膳市场的4大系列共计10余款产品。据繁兴科技总经理秦兴杰介绍，未来繁兴还将不断完善现有产品系列，在外观设计、人机交互设计和功能模块设计方面实现新的突破，为用户带来更好的体验。此外，针对千万家庭用户，繁兴的家用机型也正在研发当中，在不久的将来，大家就能在自己家的厨房用上烹饪机器人来炒菜。
智慧厨房、集约化供餐模式，实现良好效益
现场，繁兴科技还展示了目前烹饪机器人在高校、企业中成功尝试的案例。据介绍，在物联网、互联网+的环境中，繁兴科技率先提出集约化供餐模式，并在南京、山东等地的中小学校，以及北京交大、武汉大学、陕西师范大学等一批高校进行了大胆尝试，目前已取得较好的社会效益和经济效益。
所谓“集约化供餐模式”是一种由中央厨房配送、终端机器人智能厨房烹饪和政府统一监督管理信息系统三部分构成的供餐模式。该模式的运作流程为，先在基地定点进行规模化集中采购食材，通过现代化工厂集中生产，全程冷链配送，在由智能厨房采用机器人标准化自动烹饪。全通过云技术实行信息化监管，保证安全溯源，食谱合理、价格公道。另外，在集约化供餐模式下，烹饪油烟减少80%，能耗降低30%，废水、厨余减少可达50%，厨房面积节约60%，达到节能减排的效果，实现可观的社会效益、经济效益。
除了集约化供餐模式，发布会还提出了“智慧厨房”的概念。这一概念强调在集约化的供餐模式下加入现代营养科学为技术支持。繁兴科技总经理秦兴杰认为：智慧厨房对传统供餐流程进行重新规划，对厨房设备进行智能控制，对消费者饮食进行有效监控、管理，对净菜采购、供应商、厨房工作人员进行合理化管理，从而达到供餐系统安全、营养、高效、节能、信息互通的目标。随着繁兴烹饪机器人的推广及云技术的运用，智慧厨房将在全国内得到推崇。
舌尖上的科技藏有惊人的财富
据悉，目前繁兴烹饪机器人产品广泛分布于：湘鄂情、华为海外公司、味千拉面、乡村基、大家乐、稻香、唐宫、西贝等社会知名企业以、各大中小学、医院、政府机关、部队、企事业单位食堂及香港、新加坡、澳大利亚等国家和地区。同时，繁兴科技作为国家机器人标准化成员组成员，国家高新技术企业、入选了国家863重点项目、上海世博会等。
对于烹饪机器人的未来市场，繁兴科技总经理秦兴杰很有信心地表示：烹饪机器人解决了中餐标准化这个难题，所以它起到了一个杠杆的作用，它将引领着餐饮这个万亿级产业的升级和巨大变革，通过有效地整合餐饮产业链上、下游各个环节。餐饮业的转型将早就巨大的空白市场，机器人是真正意义上的朝阳行业。而繁兴科技作为，第一个在“新三板”挂牌交易的烹饪机器人企业，具有巨大的实力和优势，繁兴科技将为合作伙伴提供全程跟踪服务及顶级大师培训，共享舌尖上的惊人财富。
