泉有范儿丨长清纸坊村尚春农业散养土鸡：好吃又健康

位于长清五峰山街道纸坊村的尚春农业春汇山庄，不仅盛产美味可口的樱桃，山庄内还分片种植了樱花、养殖土鸡，实现了游客“观光+采摘+餐饮”一条龙式的服务。

在山庄一区域内，能看到不少的土鸡，据相关负责人介绍，公鸡冠大且红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。

“在农村，养殖土鸡是一种特色，”负责人告诉记者，在过去的农村，谁家要不养殖上几只土鸡，会被人看笑话。土鸡好养活、能产蛋，春汇山庄占地面积大、生态农业较为全面，加之良好的自然环境和清洁的卫生条件，很大程度上避免细菌、寄生虫困扰，让其自由、舒适、健康的成长。

春汇山庄散养的土鸡，毛色诸多、羽毛紧凑，柔顺有光泽，“这些鸡能翻栅栏，”负责人笑着说，散养土鸡腿部有劲儿、结实，脚底粗糙。

在味道方面，山庄内散养土鸡紧实富有弹性，不管是蒸煮还是炖炒，都不会破坏其弹性。另外，土鸡营养丰富，胆固醇低，肉质鲜嫩，汤浓味美，特别适合做菌菇鸡汤。

“土鸡又叫笨鸡，其实有些土鸡真的很笨，”负责人说，一些土鸡分不清自己的鸡窝，遇到这种情况，一般都是头一天晚上摸摸鸡屁股，确认是否有鸡蛋，如果有，第二天就不要将鸡放出去了，如此两三次后，土鸡长了记性，自然就不会去别的窝下蛋了。

目前，尚春农业春汇山庄散养土鸡正值肉肥个大的季节，如果您喜欢体验农家乐，不妨来山庄坐一坐，找寻小时候的味道。

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