再揽世界乳品创新奖伊利用数字化创新服务全球消费者

http://www.e23.cn2021-06-25舜网

　　6月22-24日，第十四届全球乳业大会（GlobalDairyCongress）举行线上峰会，伊利集团作为中国乳业唯一受邀企业出席，集团总裁助理云战友博士发表主题演讲。同期，2021年度世界乳品创新奖（WorldDairyInnovationAwards）正式揭晓，伊利赢得九大奖项提名，并成功斩获最佳乳饮、最佳功能性乳品、最佳包装设计三项大奖，成为亚洲唯一获奖乳企，获奖数量更是位居全球第一。

　　作为全球乳业的创新风向标，世界乳品创新奖展示了全球乳企在创新方面取得的重要成果，本届共有来自25个国家、20个类别的222个作品参赛。凭借领先的创新实力，伊利旗下产品获得三项大奖：QQ星揉揉小肚子膳食纤维酸奶饮品获得最佳乳饮奖、「TOORAN有点突然」黑奶粉获得最佳功能性乳品奖、金典x故宫博物院联名特别版有机纯牛奶获得最佳包装设计奖。

　　伊利QQ星揉揉小肚子膳食纤维酸奶饮品，添加多种果汁，4种乳酸菌混合发酵，添加膳食纤维、锌和铁，低糖、低脂配方设计，营养更均衡、更健康；伊利「TOORAN有点突然」黑奶粉，创新性的添加黑芝麻、黑枸杞、桑椹，将药食同源理念与现代科技相结合，引领行业创新；金典x故宫博物院联名特别版有机纯牛奶，以紫禁城的经典宫殿建筑为创作灵感，让消费者享受高品质牛奶的同时，进一步了解中国特有的中式古建筑文化。

　　谈及伊利屡获全球行业大奖的原因，云战友表示：“数字化引领乳业向新，要主动拥抱数字化浪潮，为未来而创新。立足于消费者日益细分的健康营养需求，伊利以消费者为中心，以全产业链为切入点，建立线上、线下‘双中心’，实现信息化、数字化‘双融合’，通过全产业赋能增效，为全球消费者提供品质好奶。”

　　坚守创新实力圈粉消费者

　　以数字化为代表的第四代工业革命勃然兴起，消费者的需求也日益个性化、细分化，企业必须以消费者为中心，精准把脉消费者心理和行为。

　　伊利液态奶工厂智能机器人

　　近年来，伊利积极运用数字化工具，建立数字化模型和大数据系统，目前已形成大数据雷达系统、产品生命周期管理系统、政策法规数据库系统、食品安全风险评估系统等线上信息数据平台。

　　正是由于始终坚持以消费者为中心，才让伊利收获了更多消费者的喜爱。近日，凯度消费者指数发布了《2021亚洲品牌足迹报告》，伊利凭借92.2%的品牌渗透率、近13亿的消费者触及数，连续6年成为消费者选择最多的品牌。

　　将创新源源不断注入产品

　　立于全球乳业数字化转型前沿，伊利汇聚全球创新资源，加强创新研发合作，利用大数据分析精准把握消费需求，源源不断为产品注入智慧基因，让产品真正贴合消费者需要。

　　以舒化为例，伊利研发团队历时四年，经过上千次的模拟肠道试验，运用LHT(LactoseHydrolysisTechnology)乳糖水解技术，打造出中国第一款可以有效解决乳糖不耐症或乳糖酶缺乏问题的牛奶产品，解决了亚洲人普遍存在的乳糖不耐受困扰，让更多人可以享受到营养美味的牛奶。目前，已推出舒化全脂无乳糖牛奶、舒化高钙无乳糖牛奶、舒化低脂无乳糖牛奶产品，并在2021年推出中国首个天然富硒无乳糖牛奶。

　　舒化富硒无乳糖牛奶

　　年销售额超过200亿元的安慕希，也是伊利数字化创新的又一经典案例。安慕希借助了伊利搭建的可以实时洞察消费者需求的大数据雷达平台，根据消费者个性化需求持续推动产品创新。从2020年开始，几乎保持着每月推出1-2款新品的高频节奏。比如安慕希冰冻套装，就是观察到消费者在炎炎夏日对冻品的需求，结合巧妙的创意让酸奶切入了冷冻食品消费场景。