摘 要:近年来,市场上“土鸡蛋”频繁现身。它究竟是何方神圣?有人甚至以为它是刚出现的新品种。但有一点不可否认的,便是大家心目中早已把土鸡蛋等同于“靓货”。不少人觉得只要吃得有营养,花多几块钱都值得。
,很多都是用粉蛋来包装的,粉蛋的特征是粉红色。李先生口中的粉蛋,实际就指初生蛋,是鸡头两个月产下的蛋,由于个头小,和真正的土鸡蛋相似。
经过包装价格翻一番
几乎所有蛋的批发价都差不多,在4角/个左右,但是经过包装,可以卖到不同的价,比如土鸡蛋至少可以卖到7角/个,有的经过品牌注册后,价格更是翻一番,1元多1个的蛋市场上比比皆是。
“选鸡蛋,主要还是新鲜就好。”陈经理一家也很爱吃鸡蛋,他的心得就这么简单。但是鸡蛋新鲜与否,外表也看不出来,必须打开和试过才知。打开后如果蛋黄散了就一定不好。优质的鸡蛋,蛋黄会黄一些,看上去也漂亮。
小贴士 土鸡蛋:个头小、蛋黄大
真正的土鸡蛋个头要比一般的蛋小,而且一头大,一头小。由于一笼子散养的鸡,各自吃的东西都不一样,所以每个蛋的颜色都有差异。土鸡蛋的蛋黄要比普通蛋的蛋黄大,而且蛋清比较清澈。