用工成本上升两三成 本地月饼企业想涨不敢涨
摘 要：距中秋还有一个月，各品牌月饼已涌入超市。 “人工费涨得太厉害”、“超市费用高得吓人”。8月28日，2012年济南中秋月饼感官质量鉴评会暨月饼创新论坛还没开始，来自11家本地月饼生产企业的“老总”纷纷讨论起今年的“难事儿”。
区分开的重要一点。”他建议，济南企业还可以充分利用山东的特产进行创新，“比如可以将山东特产莲藕用于月饼的馅料或面皮中，还可以用海带浆和面做月饼面皮或用海带做月饼馅等，这样的月饼既天然、有营养，又有新意”。
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