大批酒店用廉价转基因大豆油 超市导购员：自家食用不推荐

和油价格一般在70元左右，而净含量相同的大豆油一般在40-60元不等。

　　“这款调和油现在特价，比较合适，而且这个调和油都是按1：1：1的比例调和的，比较健康。”该导购员接着说。

　　“别的调和油不是按这个比例调和的吗?”记者问。“有的品牌搞活动促销时，为了降低成本，就往油里掺很多别的油，一般都掺棕榈油，那个油便宜，一斤才1-2元，掺里面也没什么味儿，但是好像对身体不好。”该导购员回答。记者追问是什么牌子的，导购员并没有告诉记者。“什么品牌不好和你一一细说，这就是行业内潜规则，反正有那么做的。还有的调和油实际上就是大豆油加上香精调和的。”

　　据了解，棕榈油是一类脂肪酸的混合物，熔点为40度的棕榈油，只能用于做肥皂和化妆品;熔点为24度的，可以用来炸方便面和做糕点;熔点为12度的可以作为食用植物油。但现在市场上最容易获得的是熔点为24度的棕榈油。这样的棕榈油，饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃多了易得冠心病、高血压等。

　　此外，所谓“1：1：1”是中国营养学会的推荐标准，指的是食用油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例，并不是调和油中各类油的占比多少。一直以来，调和油只有企业标准而没有行业标准，且产品配方不强制公开，各种调和油的比例消费者无从知晓，以至于市场上出现调和油“乱调”的普遍现象。有业内人士总结，多数调和油就是什么油便宜就兑什么油，什么油贵就标什么油。

　　相关链接

　　什么是转基因食品

　　所谓转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。世界上最早的转基因作物(烟草)于1983年诞生，1996年，美国伊利诺伊西部许多农场主种植了一种大豆新品种(转基因大豆)，这种大豆是移植了矮牵牛的一种基因。这个新大豆品种可以抵抗杀草剂——— 草甘膦(毒滴混剂)。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。目前转基因大豆主要用来提炼大豆油。

　　转基因食品有较多优点：可增加作物产量;可以降低生产成本;可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力;提高农产品耐贮性;缩短作物开发的时间;摆脱季节供应的局限;打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。

　　转基因食品也有缺点：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪等自然灾害，也有可能减产更厉害。多项研究表明，转基因食品对哺乳动物的免疫功能有损害。试验用仓鼠食用了转基因食品后，到第三代，就绝种了。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。

　　据了解，迄今为止我国未种植转基因大豆。