面粉增筋剂事件频发 专家称按标准添加无毒害
摘 要：近日，一则中粮、古船等品牌面粉中含有一种增筋剂“偶氮甲酰胺”的消息引起社会关注。消息称，这种添加剂在欧盟已被禁用，其分解物可能致癌。究竟这种添加剂的安全性如何?本报记者就此事件展开调查采访。相关专家表示，“偶氮甲酰胺”属于合法的食品添加剂，按标准添加不会产生毒害，应当理性看待各国食品安全标准之间的差异。
某一食品添加剂，本就是各国自己的选择。比如，我国禁用的‘过氧化苯甲酰’，美国、加拿大等国就允许使用;果冻里的‘山梨酸钾’欧盟的允许量就是我国允许量的2倍。”钟凯说。
王东阳告诉记者，目前全球并没有统一的食品安全评价方法。由于存在人体体质、饮食习惯等各方面的差异，不同国家和地区之间，食品安全的标准有高有低都属于正常情况，要根据具体情况科学理性对待标准之间的差异。
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