三伏天探访北京冷饮市场:冰棍钱至少涨10%

“冷饮的销售旺季只有每年4月至10月这7个月的时间，剩下的5个月就是绝对的淡季，属于典型的‘气候经济’。”商业专家洪涛指出，此次各大品牌冰棍涨价的主要原因也被厂商归结为“原材料价格上涨”。蒙牛北京办事处负责东城区经销的经理也将冰棍涨价的原因放在了成本上涨，据他分析，糖、牛奶等原材料价格在上涨，再加上包装费用也在上涨，自然会导致冰棍的涨价，“冰棍涨价不止蒙牛一家，目前基本全行业都在涨价。”

　　值得注意的是，“冰凉CPI”的上涨也有规律可循，基本呈现出“松一年紧一年”的态势。正如负责北京八喜冰激凌销售的李经理所说，即便生产成本一直在上涨，公司在进行市场决策时，绝不可能让产品价格年年调整。“比如去年八喜就顶住了成本上涨压力，利用其他一些大牌产品价格上涨的机会，用低价抢占市场，取得了不错的效果。”他说，企业的成本压力撑到了今年，随着国内市场占有率的显著提高，今年决定涨价时也就更有底气，这也是很多冷饮企业在进行价格决策时“松一年紧一年”的主要原因。