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月饼礼盒价格下降近五成 节日前出重拳已成惯例

http://www.e23.cn2014-08-13京华时报

    摘  要:离今年中秋佳节还有一个月,但从中央到地方,一系列狠刹公款送礼的举措已在近期密集出台。昨天,中国焙烤食品糖制品工业协会发布2014年中国月饼行业市场趋势报告(下称报告)显示,去年中央三发中秋国庆不得公款请客送礼禁令,已让多年来一直增长的月饼行业出现了首次下滑,月饼销售重挫25%,今年预计月饼消费会继续走低。

年的月饼礼盒市场主流价格在200元,今年则大多在100元左右,下降近五成。

  一些餐饮企业往年将月饼销售作为提高利润的一个增长点,然而主打高端餐饮的北京顺峰目前联手大众点评推出的月饼只是正价的5-7折,其目前有团购活动的40余种月饼礼盒中,最高团购价也不超过200元。在淘宝网,一些品牌月饼礼盒售价甚至不足定价的两折。

  □点评

  卖月饼将不再暴利

  “我们认为,高价月饼产量会继续下降,团购销售数量还会比去年减少,月饼礼盒价格将继续呈现整体下降趋势”,朱念琳表示,包装简约、价格适中、营养健康的品牌月饼将是市场销售主流产品。

  “对企业而言,生产月饼轻轻松松就可以赚钱的年景将一去不复返”,昨天的报告直接指出月饼企业要应对形势的变化,要把握好三个方面。首先是要“稳住”,要稳扎稳打,要认清消费市场,找好产品定位,制定销售策略要有所保留,做到进退有序;二要“调整”,调整产品结构,调整各价格区间的产品比重,调整销售策略和销售手段;三要“转型”,即企业转型升级,提升产品研发能力,由短线向长线发展,拓宽产品面,加大抗风险能力。

  “我们希望行业骨干企业要用平常心对待中秋市场”,朱念琳表示。

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网络编辑:张晓燕

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