摘 要：济南市民张女士是个对小动物充满爱心的人。退休后，她常把流浪的猫猫狗狗当“小孩”养，听不得有人残害流浪动物。昨日，她在逛菜市场时发现，那个她怀疑的将流浪猫杀害当野兔子肉卖的商贩又来了，于是她致电女报新闻热线反映了此事。
济南市民张女士是个对小动物充满爱心的人。退休后，她常把流浪的猫猫狗狗当“小孩”养，听不得有人残害流浪动物。昨日，她在逛菜市场时发现，那个她怀疑的将流浪猫杀害当野兔子肉卖的商贩又来了，于是她致电女报新闻热线反映了此事。
市民怀疑商贩拿猫肉当兔肉卖
上午10点30分，女报记者赶到了位于市中区民权大街的农贸市场，看到一位女商贩拉着简易的小推车，车上摊放了一个编织袋，袋子里放了十几只扒了皮、割掉头的“野兔子”，周围有不少市民围观购买。“这兔子肉好，你回去拿什么肉和它一块炖，它就出什么肉的味儿。”一位市民花了几十块钱买了两只“野兔子”。“原来没有买过，但我看外形跟兔子差不多，应该没啥问题吧。”
“这是在南山上打的野兔子，10块钱一斤。”女商贩说，这些剥皮后的“兔肉”都很新鲜，剥皮后就是没有了头、尾巴和小腿。至于为什么去掉头部销售，她称有专门回收兔子头的，因此特意去掉了。
“宰杀好的净肉，看不到尾巴、头和爪子，怎么分辨是猫肉还是兔肉?”提供线索的张女士说告诉记者，从前年冬天开始，民权大街上就来了几个声称卖兔子肉的商贩。“去年曾经有个人在市场上买了肉，回家一炖，发现油花特别大，觉得肯定不是兔子。”从那时起，张女士就一直关注这件事。“我曾经去海鲜市场附近正规销售兔子的市场看过，正规的兔子肉都是带着头的，也有尾巴，40多块钱一斤。”
市民李先生路过这个摊点，他告诉记者，每到冬天，济南有的集市上会出现卖兔子肉的商贩。他指着商贩销售的一只并未完全将尾巴剁掉的“兔子”说，“你看，这尾巴毛有三个颜色，哪有杂毛的兔子?”
围观的市民中，有不少跟张女士持相同观点的，“怪不得我觉得一到冬天流浪猫就少了呢，原来都被抓了。”在市民和记者的多方质疑下，该商贩虽一直坚持称自己卖的确实是兔肉，但随后又改口说这并非野兔，而是普通的家兔。
咨询多个部门均称无法鉴定
女报记者从多方渠道了解到，真正的家兔批发价是一斤8元左右，进入市场零售要加价到近20元，而野兔的价格则要高于家兔。张女士随后拨打了济南市食药监的热线电话。“流动摊贩到底卖的是什么肉，我们无法检测鉴定，如果是野兔肉，这个事情应该归林业局管。”食药监工作人员说，如果摊贩卖的是猫肉而不是兔子肉，这种行为属于以次充好，食药监可以联合城管局对摊贩做出相应处罚，但现在没有第三方的数据表明摊贩卖的是猫肉，所以食药监对这种事情有些束手无策。
“我们没有专门的鉴定结构，畜牧局应该有。”林业局的相关人士称。随后，记者又向济南市畜牧局咨询，一位实验室的负责人称他们只做活体动物的检测，无法检测是兔子肉还是猫肉。该局另一个实验室的电话则无法接通。
据张女士说，曾经有人告诉她，检测是否是猫肉需要做DNA检测，要花费上万元。“我们老百姓哪儿有这么多钱做检测啊。”
如何判别去掉外皮和头的肉是猫肉还是兔子肉?昨日，女报记者咨询了山东师范大学生命科学院动物学专家赛道建。他认为，兔肉与猫肉在外观上大致可以根据几点来判断。“首先，两者的脂肪含量不一样，所以兔肉颜色较红，猫肉颜色较淡;因为经常奔跑，所以野兔肉里的肌纤维要比猫的粗;第三，猫的身体明显短于兔子，兔子的臀部较发达，腿部长。”
赛道建说，因为在动物检疫类别中，猫并不属于
