摘 要：3月18日，位于市中区党家街道魏家庄的石里香石磨面粉厂正式开门纳客，一大早，200多位市民早早来到加工车间，对用石磨磨成的面粉一探究竟。
3月18日，位于市中区党家街道魏家庄的石里香石磨面粉厂正式开门纳客，一大早，200多位市民早早来到加工车间，对用石磨磨成的面粉一探究竟。
“小时候老家现磨的面粉带着麦麸，原生态、口感好，吃着特别香。”家住历下区的刘灼华老人告诉记者，他特别喜欢吃地道的老口味，就连平时吃的豆腐都要到南部山区的大集上买回来。“前一阵在报纸上团购过几次石磨香面粉，用它蒸的馒头有嚼头，有麦香味，包的饺子也不粘、不破。”“趁着开业打折，再买几袋回去。”刘大爷笑着说。
总厂落成：产能从几百斤到上万斤
石里香石磨面粉厂总经理商西刚曾向记者表示，跟很多新兴行业、新兴产品一样，石磨面粉作为新一代的绿色、健康食品，由于成本很高，其价格相较普通面粉贵一些，很难立刻被广大市民所接受。“所以，我一开始也只是上了两个机组，也就是两个大石磨，日产能在500斤左右。”就这样，商西刚的石磨面粉事业开始了。
让他没想到的是，虽然一开始的产能很低，但是产品一经推出，没有大范围广告，没有铺天盖地的宣传，却收到了大量市民的好评。“今天到场的全是回头客，一位70多岁的老大爷给我说，过年蒸馒头、包水饺就是用的这个面粉，让他找到了以前在农村的味道。”商西刚说，目前石里香的生产技术，最大程度上保证了高级原麦的营养成分，有原始的麦香味道，有原始的“老面”味道，但是由于面粉生产过程中，筛除了大颗粒麦麸，绝对不会有“拉嗓子”的感觉。
目前，投资百万的石里香石磨面粉厂总厂已经建成，占地面积上千平米，由原来的两组生产线增加到了8组，全新的洗麦、烘干设备也已建成，日产能可达上万斤。
成熟产业链敞开式接受各方合作
“好东西要让更多人分享到，比如，市民走进一家酒店，就能吃到这种健康面粉做的面点、面条、水饺，不但好吃、口感好，而且富有营养。”商西刚说，石里香石磨面粉确实是货真价实的好东西，虽然由于成本高要比普通面粉贵，但实际上跟超市中卖的品牌“精面粉”价格是差不多的，而且，市民也不用再去买“水饺粉”、“面条粉”等等复杂的分类，这样一种面粉，所有的面食都解决了。
他说，由于企业也正在发展、上升期，所以，他决定敞开式地接受社会各界的合作。“我说的这个敞开式，是想区分开传统中的‘加盟’、‘连锁’、‘联营’等模式。”他表示，对于合作方，石里香不会有任何门槛和限制，不会收取所谓的“加盟费用”、“挂牌费用”、“联营利润”等，只要对方想加入到这个事业中来，就可以直接取货，在保证产品品牌的情况下，用何种方式进行销售，对方有最大程度的自由度。”
商西刚表示，对于酒店、餐厅、公司企业等长期购买方和超市、社区门店、专门代理等销售方，石里香面粉厂承诺以最低利润、最优品质供货，长期购买方按照购买量享受总厂月度分红或年终分红，长期销售方按照销售量同样享受月度分红和年度分红。“一开始不用投资什么，没有任何风险，拿销售方来说，不管是专门代理还是货架销售，一边享受产品利润，一边享受我们的分红，实际上是稳赢的一种方式。对于长期购买方来说，比如酒店和餐厅，他们推出一个纯石磨面粉水饺、面条等产品，可能会成为店里的新品牌。单位、企业里有高品质的面食，甚至是一种企业文化。”
面粉也可订购
商西刚表
