荷百味千年荷叶美食，惹火现代餐饮市场

　　“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，传承千百年的古诗道出了六月西湖荷花的别样风情，荷花不仅观赏起来清雅脱俗，让人心旷神怡，而且荷叶有一种淡淡的清香，更有一定的药物作用。以荷叶为特色的小吃也不少，比如荷叶茶、荷叶鸡、荷叶粉蒸肉等，最近市场上又兴起了一种荷百味荷叶饭，可当作零食，也可以作为主食，颇受市场关注，掀起一股投资热潮。这到底是一种什么样的美食，和荷叶又有什么样的关联呢?

　　荷百味，顾名思义，也是主打的荷叶特色，它是用荷叶将糯米、鸡肉、腊肉、莲子、香菇、虾干、腊肉、鸡丁、水果等包裹，经过高温蒸制而成的。在高温蒸制的过程中，米饭充分融合了荷叶的香味和内里食材的味道，使糯软的米饭拥有了更丰富的口味，被赋予了一种新的生命。是谁发明的这样一种吃法呢?其实这并不是荷百味的原创美食，而是已经拥有千百年的历史。相传这种包饭是从陈高祖武帝陈霸先流传下来的，荷百味只不过是在这种传统东南地区小吃的基础上，做出了适当的改进，使它更适合现代人的口味。

　　现代人对美食到底有怎样的要求呢?可能每个人的要求各不相同，我们无法用一个词汇来准确形容，大致有以下几个特点。

　　健康：随着食品安全事故的不断发生，地沟油、防腐剂等的危害逐渐被消费者所认识，再加上人们对于大鱼大肉已经习以为常，所以吃的健康就成为顾客的首要要求。荷百味精选上等糯米和其他食材，再加上荷叶的药用价值，不仅让顾客吃得安全健康，更吃得营养养生。

　　丰富：现代人的口味较之以前变得又十分刁钻，单一的食物恐怕难以长期维护住顾客，所以荷百味在主推荷叶饭的基础上，又倾情推出了高山竹韵筒饭、芙蓉映月小吃、丝雨新荷冷盘、法式茄排、脆炸苹果派、香脆黄瓜、黄金甲、黄金鱿鱼圈等，每一个小吃都是现代人的新宠，每天变换花样吃都不会烦，丰富的产品吸引来更丰富的客源。

　　时尚：现代年轻人，不仅在穿着上越来越时尚，在饮食方面也非常注重氛围的营造，传统脏乱差的店面环境让他们退避三舍，而荷百味虽然不是什么高大上的大餐，但是它为顾客营造的就餐环境，也足以吸引众多潮流年轻人，让他们不仅来这里享受特色美食，更来这里享受难得的时尚体验。荷百味，是美食和时尚的完美统一。

　　荷花固然美，但是相比来说，荷叶的利用价值则更高。荷百味，充分利用了荷叶天然的芬芳和其药用价值，为世人呈现了一种自然美味，让民间从此又多了一种和荷叶相关的佳肴，定能流芳千古。