济南黑屠宰点夜里开工 宰杀前注水每头猪增“肉”50斤

胃部的胶皮软管在屠宰前2个小时开始向生猪灌水，用这种方法可以让每头生猪增重30至50斤。按照8元左右的批发价格，嫌疑人在每头生猪身上可以直接增利200至400元。

　　“他们给猪灌完水后，用钩子把猪吊起来，两个小时之后，水都进入了肉里，他们再进行屠宰，手段很残忍。”办案民警告诉记者。

　　目前，两起案件11名嫌疑人均因涉非法经营罪被公安机关依法采取了刑事强制措施，崔某某等10人均已被依法移送检察机关审查起诉。

　　民警告诉记者，被灌水的私屠生猪与冷冻排酸过的定点屠宰生猪相比肉色会更加鲜亮，手感不黏，会给消费者带来肉质更加新鲜的错觉。此外，公安民警还介绍，由于发现及时，两处屠宰黑窝点生产的注水猪肉仅有不足百头流入了市场，多流向了农村地区的非正规集市和少量市内流动摊贩，因此特别提醒广大市民今后在选购猪肉时一定要到正规市场的固定摊点或大型超市，以免买到未经检疫的私屠注水肉。