水乡白藕甲天下，泉有范儿带您了解章丘白云湖

随着炎炎夏日逐渐来临，凉菜成为广大市民餐桌上不可或缺的菜品，而白莲藕口味独特、做法多样，成为很多家庭必不可少的一道菜肴。近年来，白云湖镇凭借自然资源丰富的特点，以广阔水面为基础的水产养殖发展迅猛，旅游资源得天独厚，山东省规模最大的淡水养殖连片开发基地和济南市旅游开发重点乡镇。

章丘市白云湖高桥白莲藕产销专业合作社位于山东省济南市章丘市白云湖镇白云村，白云湖镇因境内有白云湖而得名，其地理位置优越，环境优美，依托万亩野生红莲，大力发展浅水藕种植项目。

据相关资料介绍，白云湖莲藕又名牛虱婆根、萍蓬草，多年生草本。块根肉质，肥大而长，底面生多数黄色须根，上面有多数角状叶柄裂痕，横卧于水底泥中。叶自基部挺出水面，有极长叶柄，园柱形，叶片广卵状心脏形，光亮深绿色，羽状网脉，全绿。花梗长，露出水面，夏秋顶端开一黄色大花，果实近圆形。

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，文人雅士多咏颂莲叶莲花，而忽略了埋在淤泥里的莲藕，其实它内里洁白，亦是洁身自爱的真君子。

白云湖莲藕生于池塘、河流等浅水中，它的药用价值很多人未必知道。据药书有记载：莲藕生则性寒，熟则性温。生者能凉血止血，清热止渴;熟者能健脾开胃、补血止泻，就连不起眼的藕节，因其性味甘、涩、平，也有止血散瘀的作用。

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