水果酵素是美容瘦身圣品？专家称没那么神奇
摘 要：打开电视，流行养生的节目最近喜欢吹捧时尚的排毒、美容、瘦身圣品——水果酵素。光鲜亮丽的名字，听起来十足科学感，似乎喝一喝传说中的水果酵素，就能够变美变健康。
霉菌等)污染，进食后不仅对人体有害无益，还可能导致呕吐、腹泻等胃肠道疾玻
“想要发挥水果对健康的积极作用，把水果吃掉是最直接、简单、有效的做法。”何凤怡说，水果保藏时间长或保藏条件不当时，其品质会发生改变，营养价值和食用价值降低。加工、烹调、贮藏等可使水果中的维生素和矿物质不同程度地破坏或损失。因此，不管是“高科技生产”的纯酵素，还是自己“纯手工、无添加剂制作”的水果酵素，对健康美容的意义并不大，不必舍近而求远。(专访专家:中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科 何凤怡医师)
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