山东露营业端午节再迎增长 锅圈露营餐饮方案成价值增量

　　刚过去的端午小长假,在高温中迎来了5年来最火热的出游数据。

　　根据数据显示,今年端午节山东省旅游业也迎来了丰收。其中,作为新业态的露营行业不断创新玩法,引入音乐节,露营派对等新活动形式吸引了更多年轻消费者加入。也有营地通过与锅圈食汇合作,为消费者提供完整的火锅、烧烤等露营餐饮解决方案,收获了大量消费者好评。

　　露营+玩乐+餐饮,成为端午旅游的价值新增量。

　　山东旅游迎最热端午季 露营业在调整中迎发展

　　根据文旅部测算,今年端午小长假全国约有1.6亿人次出游,同比增长32.3%,较2019年同期增长12.8%。

　　山东省重点监测的200个旅游景区,累计接待旅客419.8万人次,营业收入2.5亿元。

　　作为新业态的露营业也在调整中继续发展。在过去的端午节中,有部分营地陷入了经营困难,而更多的营地则通过拥抱新的玩法,引入新的合作伙伴,使业绩获得了新增长。

　　一位山东的露营业内人士告诉我们,现在的露营行业正在进入洗牌期。

　　他表示,由于国家政策支持以及小红书、微博等平台露营话题的火热,过去几年露营行业发展迅猛,很多没有运营经验的人进入到了行业里。有的营地主原本是承包了山地种植农作物,在过去几年也开辟出专门的场地做露营。这种营地通常缺乏有效管理,交通也不便利,缺乏稳定的客流,消费者体验不好也不会产生复购,经营困难在所难免。

　　同时他补充道,发展好的营地一定都会为消费者提供精致的服务以及大量的增值服务,关注露营的消费者在日常生活中也通常会关注品质,喜欢尝鲜,营地想要发展就要迎合他们的口味。

　　济南不觉晓营地的主理人杨壮壮也告诉记者,现在的营地要靠精致露营,不断推陈出新的活动,再搭配上优秀的地理条件,和完善的服务,这样才能吸引住消费者,让他们来了还想来。

　　他提到,他管理的营地从去年12月开始尝试和锅圈食汇合作,为消费者提供餐饮解决方案,目前效果非常不错。

　　露营加餐饮成山东露营业新亮点

　　露营和餐饮的搭配为什么会受到消费者青睐?从本质上来说,这二者的结合更好的满足了消费者对于露营业的期待。

　　消费者参与露营,主要的需求是放松身心。欣赏美景,享用美食,纵情玩乐都可以满足这一诉求。但自备食物过程繁琐,携带不便,在营地采购又会担心食品安全问题。这一矛盾极大的降低了消费者的游玩体验。

　　锅圈食汇针对露营场景下的消费需求,通过将种类繁多,好吃不贵的火锅、烧烤等预制食材搭配成丰富的食品解决方案,解决了消费者对于露营食材便捷,安全和好吃的需求,完美解决了露营吃什么的问题,让美食成为露营行业的新价值增量。

　　对于营地主来说,锅圈食品有品牌和品质保障,服务到位,成为他们稳定增收的新渠道。

　　济南不觉晓营地的主理人杨壮壮告诉记者,他之前是和济南市区的一家烧烤店合作,由对方提供烧烤食材,但对方有门店生意需要照顾,对他的需求反馈不够及时。现在他选择锅圈的原因有三个,一是品牌知名度高,不用担心产品品质,用的放心;二是服务到位,送货上门,随时可以调换货物;三是专业,反馈及时。现在他手中运营的三个营地都在使用锅圈的产品。

　　另一位接受采访的营地主也提到,消费者对锅圈提供的食材反馈很好,有人甚至是专门为了来吃锅圈的烧烤。他同时补充道,锅圈的商品让消费者不用为了食材麻烦,也给营地主提供了新的收入渠道,他的营地在和锅圈合作之后,客单价提升了近40%,极大优化了营地的经营状况。

　　根据公开的资料显示,目前锅圈可以提供各种肉串、海鲜、配套的烧烤器具和餐具,酒水饮料,带支架烤炉、一次性炭烤盒、不同品种的木炭燃料,基本上一站式解决了户外露营吃喝问题。

　　锅圈食汇的工作人员向我们介绍,现在全国和锅圈合作的营地接近400家,其中有近十分之一分布在山东,同时山东也是锅圈合作露营地增长最快的省份之一。

　　“山东消费者爱尝鲜,露营业更多变的业态创新,搭配锅圈700多种食材,无疑更能拓宽露营业的想象空间。”他补充道。

编辑:张晓艳