麦当劳鸡翅过期照样卖 无视食品保质期

　　中央电视台2012年“3·15晚会”将矛头直指“大企业的不诚信”，麦当劳成为此次被曝光的大企业之一。央视记者经过暗访发现，麦当劳在食物制作过程中存在着严重的卫生问题。

　　晚会进行的同时，时报记者第一时间对该事件进行了追踪。麦当劳方面向本报表示，将对这一个别事件进行调查处理。

　　央视曝光：麦当劳食品过期时间可随意改

　　按照麦当劳的“袖珍参考手册”，麦当劳食品制作有严格的操作规范，对每一种食品保存期和存储位置都有详细的规定。例如生菜、黄瓜片，各种肉质品放在保存箱中保存多长时间，都有限定，并规定食材在保温箱中存放超过规定时间就要扔掉，时间精确到以分钟为单位的程度。麦当劳员工在接受培训时都了解过这些原则，麦当劳也是靠这些严格的标准得到了消费者的信任。但央视记者在北京三里屯附近一家麦当劳店暗访时却发现，店内食材已经在保温箱中存放超过规定时间，但并没有被扔掉，而是被重新放回了保温箱。

　　颇受消费者欢迎的麦当劳的香芋派，每个派的包装上都有一个数字，它是这个派的过期时间，央视记者却发现，这些数字可以被员工随意更改，原本只有一个半小时保质期的派，有可能3、4个小时之后还在待售。

　　吉士片拆了包装两个小时，外观就会发生变化，应该丢弃。暗访记者在麦当劳发现两个已经拆包但没有使用过的吉士片，已经发干发硬了，但过了几个小时仍然被员工用来做早餐吉士蛋汉堡的原料。

　　此外，央视记者在暗访中还发现，有些麦当劳员工会把掉在地上的牛肉饼，已经过期的鸡翅当做正常的原料使用。

　　麦当劳：将认真调查这一个别事件

　　15日晚20点30分，针对央视“3·15晚会”关于麦当劳的报道，记者与负责山东地区麦当劳餐厅的麦当劳(东北山东)大区公关负责人取得联系。对于央视所报道的北京麦当劳三里屯餐厅不遵循麦当劳营运标准、违规操作的情况，该负责人表示，央视报道的现象应该是一个地区一家门店的个例，不能反映全国麦当劳门店的整体品质。

　　15日21点50分，麦当劳在其官方认证的新浪微博上发出信息：“央视‘3·15’晚会所报道的北京三里屯餐厅违规操作的情况，麦当劳中国对此非常重视。我们将就这一个别事件立即进行调查，坚决严肃处理，以实际行动向消费者表示歉意。我们将由此事深化管理，确保营运标准切实执行，为消费者提供安全、卫生的美食。欢迎和感谢政府相关部门、媒体及消费者对我们的监督。”

　　麦当劳的声明一出，立即引来了网友的各种议论。“声明像极了中学生的检查，避重就轻、大事化小。我曾见过多家麦当劳员工用脚踢储存食物的箱子，绝非‘个别事件’。不过平心而论，麦当劳的食品卫生和诚意，比起某些企业，要好得多。”网友“013晓伟”说。“我确实买到过过期的香芋派，咬一口，发现味道不怎么对，可见这不是一个个别事件。”新浪博友“gao洁凌”称。

　　现场追踪

　　央视曝麦当劳无视食品保质期

　　三里屯餐厅称绝不可能

　　15日晚，记者迅速赶往麦当劳三里屯店，就央视曝光一事采访了该店副经理王倩。在采访过程中，记者目睹在备餐台放置的一包盛好的薯条，被工作人员放回锅中重复炸制后又盛出卖给了一名客人。

　　店里的两名做IT的女性顾客表示，还不知道这件事情，得知后很震惊，如果属实，两到三个月不会再来麦当劳。再被问及如果麦当劳承认或者诚恳道歉，会不会考虑原谅他。回答：会的，因为麦当劳这样的快餐毕竟很方便的。

　　据该副经理说，麦当劳各级领导都在赶往三里屯店的路上，稍后会有官方解释说明。

　　记者采访时麦当劳店里客流仍然很多，似乎并未受到报道的影响。