地沟油利益链调查：部分餐馆把地沟油当摇钱树

业或者使其进入“黑名单”。地沟油的源头卡住了，才能实现真正意义的有序回收，变废为宝。

　　中国老科学技术工作者协会曾就北京地沟油做出调研，调研称应当在餐饮单位强制安装油水分离器等回收设施，安装费用的解决途径可以借鉴国外的经验，即由政府或政府指定的专门企业承担，通过定期向餐饮单位征收少额的排污费用，作为安装设置的补贴。

　　黎东看到了近几年从国务院到各级政府对地沟油问题的关注，看到了相关部门对规范地沟油的政策和办法相继出台，他已经闻到了春天的气息，“对于治理地沟油，现在已经是初春。只要有相应的治理措施并加大实施力度，地沟油并非无药可治。让地沟油不再回到餐桌危害人们的健康，真正变废为宝就不会太远了。”