摘 要：编者按全球化的今天，一地出事，多地受累，台湾强冠的地沟油事件无疑是对此最好的诠释。这区区782吨劣质猪油，目前正在多个地区多家知名企业甚至无数个家庭中肆意流转。作为消费者，我们需要关注的是地沟油都去了哪里?我们需要知道的常识和警惕的地方是什么?地沟油在食品之外，又有哪些积极的应用?
编者按全球化的今天，一地出事，多地受累，台湾强冠的地沟油事件无疑是对此最好的诠释。这区区782吨劣质猪油，目前正在多个地区多家知名企业甚至无数个家庭中肆意流转。作为消费者，我们需要关注的是地沟油都去了哪里?我们需要知道的常识和警惕的地方是什么?地沟油在食品之外，又有哪些积极的应用?
本报记者张汉澍上海报道
2014年的中秋节对于台湾地区而言，过得并不安心。继去年台湾知名食用油品牌“大统长基食品公司”被查出用香精与违禁物质“调制”橄榄油、花生油欺诈消费者后，台湾地区又一知名食用油品牌——强冠企业股份有限公司又被查出食品安全丑闻。
据台湾警方通报，经查发现涉案嫌疑人郭烈成经营的地下油厂，用回收潲水油和皮脂油等混制食用油(即地沟油)，强冠公司则以低于市价的价格购进并制成“全统香猪油”上市贩售。台食品药品监管单位查明，强冠公司今年2月至8月间共出产劣质猪油782吨。
与以往查处地沟油主体不同的是，涉事企业台湾强冠并非乡间的小作坊。21世纪经济报道记者了解到，强冠公司成立于1988年，1997年从日本进口成套生产设备，2000年日本三井株式会社投资入股该公司10%股权，而后台湾强冠先后获得ISO和GMP制药级别的认证，2005年，该公司再获日本月鸟食品株式会社投资，认购其7%的股权。
作为台湾地区的著名食用油生产商，强冠公司供应链体系遍布岛内市场，据台湾卫生部门统计，目前强冠公司生产的全统香猪油在台湾地区共出货782吨，有236家上游经销商、加工制造业者、餐饮业，以及973家下游业者受到影响。
而在台湾强冠下游的客户名单中，不乏味全、香港美心、香港大家乐、7-11、85度等知名食品商的名字。
台湾味全方面向21世纪经济报道记者称：“公司已严厉谴责上游原料供货商，严重破坏食品产业的信赖，味全将循相关法律途径以维护公司商誉。”
而咖啡连锁巨头星巴克中国区公共事务部则向21世纪经济报道记者澄清表示，香港美心供应给星巴克的菠萝包并未使用该批次的台湾强冠地沟油进行生产，由此星巴克并不算在本次“躺枪”客户公司的范围之内。
据悉，目前已封存油品数量142.1吨，对136项相关制成品下架封存回收216.4吨。其中流向的下游厂商中，以台北市、屏东县最多，而食品卫生监管部门也怀疑，强冠的厂设在高雄，高雄却仅有3家下游业者，“剩下流向不明的可能都在南部”。
地沟油风波始末
这场声势浩大的地沟油风波最早发生于9月4日，台湾卫生部门当日在台湾屏东县万丹乡一家废气回收厂发现有人回收潲水、皮革厂废弃皮脂油以及禽畜屠宰场废弃物，回收后烹煮制成油品卖给下游强冠公司。
据台湾媒体报道称，当地卫生局人员同警察来到屏东万丹这处废弃回收厂，当场发现一桶桶颜色浑浊的潲水油，其中含有化学成分的皮革厂废弃皮脂油，以及禽畜屠宰场皮肉下脚料废弃物。
台湾食药署检验人员蔡佳芬说，“从没有闻过这么臭的油”，检验过程需加热到50至170度左右，一加热就会发出像馊水般的臭味，做完实验更是满头满脸油臭味，就像刚从烧烤店走出来。
台湾警方追查发现，收购地沟油的公司名叫“强冠”，产品品牌为“全统”，在高雄已经经营1年多， 并了解到郭某等人生产的劣质油有242吨流向强冠企业，后者又以约3：1的比例制成食用油782吨。
高雄市卫生局已前往强冠企业查封可能存在问题的“全统香猪油”2934桶。不过强冠企业董事长叶文祥声称对供应商生产
