大观园小吃街升级改造 最具济南味油旋店遭抛弃

　　在大观园内的小吃街上,有两家很有名气的小吃店。一家是卖油旋的弘春美斋,一家是赵家米粉。夹杂在众多经营麻辣烫、鸡汤米线的店铺间,这两家小店为小吃街平添了几分济南味道。从3月中旬开始,大观园小吃街开始进行停业改造。23日,记者得到消息,重新装修的小吃街目前已经基本完成招商,“五一”节前后就能营业。令人遗憾的是,这两家极具济南特色的小店却回不来了。

　　小吃街升级彰显“济南特色”　不过油旋米粉店都没能留下

　　23日,记者联系到弘春美斋老板卢利华时,性格直爽的她上来就说:“我无论如何想不到事情会是这样。”卢利华告诉记者,大观园小吃街的升级改造工程是从3月中旬开始的。当时工作人员只说改造后小吃街会以济南特色风味为主,并且优先考虑以前就在此经营的租户,因此她信心满满地认为小吃街改造后,自己肯定能继续在这里开店。“怎么说我也是油旋制作技艺的省级‘非遗’传承人,既然要打造济南特色,那油旋肯定能排上啊。”卢利华说。

　　然而,事实并没有像卢利华想象的方向发展。上周五,卢利华在缴纳了招商“诚意金”之后就开始等消息。23日一早,实在沉不住气的卢利华主动联系到相关工作人员,却被告知小吃街商铺已经基本都租完了,其中并没有她的油旋店。面对这个结果,卢利华表示她很难接受。“我之前也主动联系过他们,谈得都很好。他们说要打造济南特色,济南风味,跟咱油旋真是不谋而合,怎么租到最后就没我了呢?”

　　因为改造而离开小吃街的并非卢利华的油旋店一家。小吃街上另外一家有名的济南小吃赵家米粉也已经确定要离开。“他们说是选济南特色小吃,但是得先缴订金,才评特色小吃。我一听租金那么贵,就连订金都没交。”赵家米粉店的老板娘周女士告诉记者,以前她租的门脸租金不到两万,而现在却在四万左右,而且地方也比以前小了,连熬米粉汤的地方都没有。

　　小吃街已经被承包出去　大观园不负责具体招商工作

　　弘春美斋和赵家米粉无疑是大观园小吃街的招牌,代表了这条街上的济南味道。因为小吃街的升级改造而被迫搬家非常令人遗憾。为此,23日记者也联系到大观园商城方面的相关工作人员。然而,工作人员告诉记者,小吃街如今已经承包出去了,大观园商城目前只是在施工过程中起到协调作用,并不负责具体招商工作。

　　“我们这个小吃街已经整体承包给山东凯瑞酒店管理咨询有限公司了,具体的招商工作也由他们负责。房子租给谁,租多少钱都是由他们决定的。”大观园商场一位姓周的工作人员表示。

　　这位工作人员告诉记者,听装修工人说招商工作已经基本完成了,先前在小吃街经营的业户只有三四家会继续回来经营,其他都不回来了,具体原因她并不清楚。而这些消息,也未经凯瑞方面证实。

　　承包商凯瑞称招商工作公正公开　不能接受高租金的只能离开

　　事实上本报记者关注大观园小吃街改造已经有半个多月的时间了。4月中旬,记者曾经到正在改造的小吃街进行探访,当时正在施工的工人告诉记者小吃街将在“五一”前开业。而在小吃街一头的围挡广告上赫然写着“大观园小吃街筹备开业中”,“吃的就是济南味”。既然“吃的就是济南味”为啥连济南特色的油旋和米粉都安不下家呢?

　　23日,根据小吃街上业户提供的电话,记者联系到了山东凯瑞酒店管理咨询有限公司行政总监段修强。段修强表示,由于凯瑞方面承包小吃街后,将会对小吃街从整体形象上进行提升改造,比如要统一工作服,统一碗筷等,同时还要提高租金。因此,不能接受这些条件的商户就只能离开小吃街。

　　而在品牌选择上,段修强称凯瑞方面首先选择名优特色有影响力的品牌,并强调整个招商过程本着公平公正公开的原则,不存在人情关系、暗箱操作等问题。

　　对此,一位此前在小吃街做生意的商户表示不能接受。“上周五要交订金的事情还是我从别的商户那里听说的,凯瑞连个通知电话都没打,怎么就说做到公平、公正、公开呢?”

　　传统小吃价格亲民　这些济南味该有生存空间

在得知自己已经无法在大观园小吃街继续经营下去之后,弘春美斋和赵家米粉都开始忙着找房子。然而,油旋和米粉都是“小本买卖”,很难支撑现在高昂的门头房租金。因此一说到找房子,两家的老板都是唉声叹气。“这都已经闲了一个半月