加盟薯条店原料设备公司提供 吃出问题自己负责

　　开家薯条店 年赚百万?

　　记者走访发现，薯条店在大学附近居多，而山东师范大学老校区附近的独立薯条店更多。“变态薯”、“薯格”、“怪薯薯”等品牌，山师附近就有至少5家。在山东财经大学和济南大学东校区附近也有至少2家。除此之外，济南大学西校区、山东大学等学校附近都开了这样的薯条店。不只是大学，记者在许多高中附近也发现了正在营业的薯条店。

　　市面上的薯条店，多是加盟品牌。记者在网上搜索“薯条店加盟”，“开疯狂薯条加盟店，年赚百万不是梦”、“薯条店加盟，就选土豆心愿薯条店，风靡小吃赚翻天”等加盟信息吸引着人们的眼球。

　　根据网上的加盟信息，记者拨打了几家薯条加盟商的电话。“疯狂薯条”的工作人员刘女士说，加盟费为19800元，除此之外还要交6000元的保证金，保证金会在合同终止时退还。另外，总部会赠送两台设备，还有相关培训。“土豆心愿”的工作人员说，他们的加盟费为20000元，再额外交5000元管理费。“变态薯”的官方网站也写出了加盟条件，需缴纳58800元的加盟费，有效期为3年，3年后每年都要交10000元管理费。

　　薯条的利润有多少

　　“土豆心愿”网站上的“投资收益分析图”(以标准档口店为例)显示，月营业额中，每天的销售份数为300份、人均消费是10元，这样算出来的月营业额是90000元。月运营成本中，显示店面租金3000元、人员工资3600元、水电费1000元、原材料费36000元、税收及其他1500元，这样算出来的月累计费用是45100元。月营业额减去月累计费用，算出的月利润是44900元。该网页的宣传页面上还说明“包括店铺选址、店面设计、施工方案、设备安装、店员服装、形象事务用品等，总部提供一应俱全、一步到位的支援”。

　　同样，在3158招商加盟网上，“土豆心愿”也打出了“好学、好干、好赚，100倍左右的利润，18种的美味”的口号。

　　8月13日，记者以加盟商的身份来到“土豆心愿”公司——— 源动力企业。负责招商的张女士说，每份薯条的利润都至少有60%。而且，在加盟时，还会赠送礼包，里面包含宣传海报、员工制服等。

　　项目经理王先生介绍，源动力企业开发的“土豆心愿”项目，在济南已开业运营的只有一家店。为了和其他薯条店区分，“土豆心愿”会有更多种类的饮品和小吃。在产品介绍的彩页上，也写着类似日赚5000元的字样。王先生说，开店后，每天可以赚2000元至3000元。

　　在王先生提供的礼品清单上，记者注意到，最后一行写着“咨询当日不签约则没有该礼包”。当王先生询问记者店铺是否选好时，记者说正在谈，不能这么快决定签约。在“软磨硬泡”之下，王先生终于同意放宽条件，在3天内来签约仍可以送礼包。

　　炸薯条用油必须“专用”

　　暗访中记者发现，一旦确定要加盟，店里所用的原料，包括薯条、调味包、薯条专用油等，全部都由源动力公司提供。王经理介绍，他们提供的薯条全部由比利时进口，油也是薯条专用油，“必须由我们提供是为保证产品的质量，也是为了保护品牌”。

　　源动力公司提供的加盟合同规定，加盟店所用原料需全部由源动力公司提供，消费者在加盟店吃薯条吃出问题，责任由加盟商承担。那么，原材料的质量如何保证，加盟商能否前期介入原材料制作?王经理说，这点不用担心，公司在段店有冷库，所有原材料都是有质量保证的。记者询问能否让加盟商去冷库了解原材料，王经理回答说，“这是不允许的。”

　　加盟商被动接受原材料，在对原材料来源、质量没有了解的情况下，出现问题，责任全部由自己承担。山东鹊华律师事务所律师胡春雨认为，这是企业为规避自己责任而设立的免责条款，是不合法的。

　　胡春雨说，加盟直营店属于商业特许经营，即拥有注册商标、企业标志等经营资源的企业，许可其他经营者使用这些资源，获得许可的经营者要按照合同约定，在统一的经营模式下开展经营，并向企业支付特许经营费用。以加盟“土豆心愿”为例，20000元的加盟费就是经营者向企业支付的费用。

对于企业给经营者许下的承诺，胡春雨认为经营者要警惕商业