家乐福华润万家检测室成摆设 检测报告只改日期

，何时检呢?“全凭检测员经验，如果最近有关瘦肉精的新闻报道比较多，检测员就会加大抽检力度。”旁边的任小姐也默认了冯经理的解释。

　　业内爆料 大多数水果未被检测

　　“不仅我们不做水果检测，其他超市也一样”。广州某大型超市果菜部经理向羊城晚报记者报料。

　　据广州家乐福超市提供的每日检测报告，一周总计检测270个批次，涉及浓药残留、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐等多个项目。但是，涉及水果的检测只有6个批次，分别为无籽西瓜、黑美人西瓜、香梨、国产红提、红富士苹果。其中，香梨连续两天检测。华润万家五羊店和天河公园店所公布的检测结果显示，水果检测也仅有区区几种。

　　对此结果，广州家乐福食品安全经理冯先生承认对水果抽检不足，抽检频率不高，平时抽检水果种类只涉及直接入口的水果，对于一些带皮水果并不做抽检。家乐福检验员任小姐称，从2010年至今所抽检的水果只有梨、苹果、葡萄、布林、枣、车厘子还有草莓。

　　为何水果抽检频率会如此之低，抽检范围如此之窄呢?广州某大型超市果菜部经理表示，水果检测比蔬菜复杂、成本也更高。

　　那超市如何对水果进行把关呢?在广州家乐福出具的某批水果进货凭证中，记者看到，能够证明这批水果质量合格只需一份植物检疫证书，证书中收货单位为广州水果市场，发货单位为哈密水果市场。证书内容为“该批水果未发现国家规定植物检疫性有害生物”，而消费者关心的水果浓药残留、防腐剂超标等问题却没有检测报告。

　　超市说法 检测室成本高不划算

　　形同虚设的检测室、造假的检验结果、并不按时的抽检……面对种种现状，一名在广州某大型超市工作多年的主管张先生坦言，设置食品检测室会导致超市营业面积减少，也就意味着超市每月收入减少几千到上万元。加上购买检测仪器、设置专门的检测人员等都需增加大量成本。例如，为蔬菜农残检测配置的仪器价格过万，每次实验消耗的药水，一周期至少要花费500元。一些测甲醛、瘦肉精、二氧化硫等的快速检测卡，一片也要几十元钱。如果一天只测10项，至少要花300元。因此，一些超市没有及时抽检，可能是出于成本考虑。

　　关于检测结果，张先生透露：“这些都只是快速检测，无法真正做到准确。快速检测所能做的项目非常少，通常只是对最简单的几种非法添加物进行初筛。例如对激素、色素、化学添加物都无法检测。”