所谓火锅高汤就是自来水加高汤粉

菜时手脏了或沾上油了,会直接在传菜口的水龙头上洗,下面就是装高汤的桶,洗手水直接流进了高汤桶里,然后进入客人的火锅中。

　　>>上岗不需健康证,不满一月没工资

　　根据有关规定,从事饮食行业需要有健康证,记者进入该火锅店“打工”时,并未要求办理健康证,店内主管只是让记者出示身份证,并填写了一张登记表。在谈到工资待遇时,主管表示,“试用期一个星期,一个星期干满后决定是否录用,录用后每月工资一千七。”

　　记者“打工”期间曾有一大学生前来应聘,工作不到一星期要辞职,索要工资时,主管表示:“在这没干满一个星期是没工资的。即使干满试用期,干不够一个月也没有工资。”

　　记者从员工处了解到,火锅店在试用期内经常辞退员工,然后重新招聘,火锅店工作人员流动很快,有员工透露,这样可以节省开支,“好多人走的时候拿不到钱。”由于火锅店不与试用期的求职者签劳动合同,被辞退也无可奈何。