摘 要：生活中，人们将脂肪视为肥胖的主要原因，爱美女性食用含脂肪的食物，会有罪恶感，不少商家趁机推出“0脂肪”饮品。近日，中国营养联盟副秘书长、营养师王旭峰发微博称，别相信喝“0脂肪”饮品不会长胖，喝两瓶435ml的味全乳酸菌饮品产生的能量，相当于多吃一顿晚饭。
生活中，人们将脂肪视为肥胖的主要原因，爱美女性食用含脂肪的食物，会有罪恶感，不少商家趁机推出“0脂肪”饮品。近日，中国营养联盟副秘书长、营养师王旭峰发微博称，别相信喝“0脂肪”饮品不会长胖，喝两瓶435ml的味全乳酸菌饮品产生的能量，相当于多吃一顿晚饭。
调查：不少人认为“0脂肪”不长胖
昨天，女报记者走访济南几家大型超市发现，不同品牌的乳酸菌饮品在货架上几乎占据了“半壁江山”。“0脂肪”是不少乳酸菌饮品的主打概念，有些品牌把“0脂肪”标注在包装上的明显位置，让人一眼就能看到，一些产品不仅标注了“0脂肪”，还加上了“木糖醇”、“更健康”等字样。“这种乳酸菌饮品卖得很好，既能增加肠动力，又不用担心长胖。”销售人员说，记者在饮品专柜处，随机采访20位前来购买乳酸饮品的消费者，其中，12位消费者表示“0脂肪”、“无糖型”是吸引她们购买的主要原因。正在购买“0脂肪”饮品的刘女士认为，既然写着“0脂肪”，肯定要比其他饮料更加健康，不会长肉。
记者买回的饮品中，一款332毫升容量的乳酸菌饮品，瓶身标签上很醒目地写着“0脂肪”字样。另一款330毫升容量的乳酸菌饮品的瓶身上，两处标有“无糖型”字样。细看这些产品的配料表和营养成分表就会发现，“0脂肪”标志的乳酸菌饮品的配料里，依然能找到白砂糖、葡萄糖的身影。营养成分表中，虽然“脂肪”一栏标注为“0”，但碳水化合物、能量等栏目中的数值均不是“0”。其中标着“0脂肪”的乳酸菌饮品，碳水化合物含量每100毫升为10.0克，以此计算，这瓶332毫升装的乳酸菌饮品包含的碳水化合物为33.2克。
济南先河营养师事务所主任梁蔚表示，一两米饭提供的碳水化合物也不过为38克左右。这也就意味着，每饮用一瓶这种乳酸菌饮料，就相当于额外吃下一两米饭。
网友：“0脂肪”说法误导消费者
王旭峰在微博中称，一瓶435ml的味全乳酸菌饮料，虽然瓶子上的营养成分表中标注脂肪含量为“0”，但其含糖70克(约15块方糖)，所产生的能量不见得比脂肪少，喝两瓶等于多吃一顿晚饭。
微博一出，网友纷纷大呼上当。网友“风中劲节_Muse”说：“我也研究过关于‘0脂肪’乳酸菌饮品的问题，乳酸菌抗酸性很弱，到达肠道的大多是死菌。虽说死菌对肠道有好处，不过这说法明显忽悠消费者。”网友“vivi086010”说：“过去一档电视节目中说，一瓶500毫升的果汁型饮料中含有的果糖成分，相当于60克蔗糖。500毫升水+60克糖，怎么可能不长胖?”
王旭峰表示，商家突出强调“0脂肪”，实际上误导消费者，让消费者产生多喝也无妨的错觉。购买饮品时，不能光看“0脂肪”、“无蔗糖”、“纯天然”等字眼，还要看清食物的配料表和营养成分表，只有看清这两个表，才能真正了解食品的真相。
“很多家长经常给孩子买这样的高糖饮料，会增加孩子患龋齿、肥胖、糖尿病的风险。建议大家多喝白开水、豆浆、自榨的果汁、自熬的绿豆汤等。”王旭峰说。
专家：很多人肥胖不是脂肪造成的
“‘0脂肪’其实是商家宣传的一个嘘头。”梁蔚说，饮料中能产生热量的主要是碳水化合物、脂肪、糖，
