订单农业：拉近农田与餐桌的距离

卖不动的剩菜，会把次品打回给合作社，而且不是当天打回来，隔了好几天再发回给我们自己处理，这菜也不能再卖了。”

　　另外，租赁固定的超市柜台，需要保证蔬菜品种丰富、能够四季供应，这就把种植单一品种农产品的基地拒之门外。品种丰富、规模较大、资金充足的园区或企业，才有可能在超市占据固定的一席之地。

　　网络零售 配送半径局限于同城

　　网购、电商的飞速发展，让人们动动手指就可以买到任何商品，发达的冷链物流，则为生鲜产品纳入电商平台提供了可能。除了淘宝、京东等综合性电商网站外，如食联中国网等专卖高品质农产品的垂直电商逐渐兴起。章丘一家名为惠龙韭园的家庭农场就依托该电商平台，接受消费者订单，并把盆栽韭菜送货上门，农场的网络销售量占据了所有韭菜销售比例的50%。“美国车厘子的预订模式只限于品牌响、价格高的农产品，否则预订量会比较低，物流配送成本又太高。”24岁的农场主柴会龙说：“由于蔬菜不易保鲜，而且附加值相对较低，我们无法承受远距离运输产生的高昂物流成本。但如果订单能达到一定规模，统一运输大宗产品就可以把成本挣回来，跨地市运输就可以实现。”据了解，由于目前我市蔬菜生产基地的网络订单以零售为主，受销售半径所限，只能做到在市区范围内配送。

　　专家点评 需由专业组织来运营

　　“农产品性质不同，销售渠道也就不同。”我市一位农业专家说，目前我市近郊的大路水果多依靠农民进城零售。远郊如商河彩椒、济阳黄瓜等产地则依托产地批发市场向全国各大城市发货，因为北京、天津、上海等市场价格更高，利润空间比济南本地市场更大。而订单农业在我市仅占10%的比例。

　　为了改变农产品重视生产而不重视流通的状况，近来，我市着手建设“两个市场”，即有型的产地批发市场和无形的网络市场。市农业局农业信息网也开辟宣传推介济南“三品一标”及名优特农产品的网页，宣传推广品牌农产品。“一家一户是做不了订单式农业的。”记者在采访中了解到，规模化生产、优质的农产品和独立的销售平台，是建立订单销售模式的必要条件。“比如农超对接，‘农’是指农产品，而不是农民。任何订单的对接都需要有独立的组织来营销产品，如专业的电商网站、配送公司等，仅凭农民一己之力是做不到的。”专家表示，发展适合不同档次产品的销售平台和配送企业势在必行。

　　最新趋势“掌上营销”细分市场

　　在“淘宝时代”盛行的同时，“微时代”悄然兴起。虽然柴会龙的盆栽韭菜自基地成立之初，就从网络中占据了一席之地，但作为一家生产企业，他没有专门经营电商和物流领域。“现在我还不打算把太大精力放在此处，自有的销售平台和物流链条需要专门的队伍来管理，现在我的农场还没有这么大实力。”

但这不代表柴会龙放弃网络这一巨大的市常他有把市场和需求进一步精细化的打算：“现在是一个‘掌上’的时代，我这几天在外地出差，根本没时间、也没必要用电脑上网。现在手机可以刷微博、发微信和随时购物，能满足我的一切需求。”因此，利用“掌上市场”，用微博和微信营销，成为柴会龙下一步的打算。“我们的微博可以设置个人账号和企业账号，经营得好，就能成为个人品牌和企业品牌，同样，微信也能建立公共平台。这些资源都可以成为宣传和销售的渠道。而微博和微信上的好友，都是对绿色食品、健康农产品感兴趣或了解的人，是潜在的忠诚客户