绝味鸭脖陷“细菌门”济南约有40家

　　买鸭脖要一看二闻三品尝

　　如何辨别鸭脖是否有问题呢?千佛山医院营养科主任杜慧真给大家支招：一看，即看颜色是否正常，比如鸭脖如果出现暗黑色，表面有发粘的东西，可能就变质;二闻，新鲜的鸭脖闻起来气味清香、麻辣;三尝，简单试吃，尝一下味道。

　　杜慧真提醒市民，此外购买散装熟食制品时应多留个心眼。新鲜的熟肉制品外表洁净、光滑、有弹性，闻之具有独特的烧烤香味，最好是选购现做现卖的熟食。熟食买回来后最好立即食用，食用前应加热消毒，剩余的要及时放入冰箱保存，经储存过的熟食再次食用前同样要彻底加热，才能保证熟食是安全的。