粗粮饮料玩概念还是真健康 消费者：口感一般

　　粗粮饮料玩概念还是真健康 消费者：口感一般

　　市面上的粗粮饮料种类繁多。

　　如今，吃惯精粮的现代人因为健康的追求而青睐五谷杂粮。有人预测，今年粗粮饮料将会成为饮料市场的生力军。但以粗粮为主题的粗粮饮料，真的也如粗粮一样天然健康吗?

　　走马市场

　　粗粮饮料 纷纷上架

　　记者在超市看到，在促销商品的区域里，蒙牛生产的谷粒早餐(谷物牛奶饮品)放在最显眼的地方，一箱(12包)售价20元，平均一包2元钱不到。“卖得很好啊!”促销员告诉记者。“感觉健康有营养，比碳酸饮料好。”在购买人群中的魏姨告诉记者，家里早餐经常用粗粮饮料，“买过五谷杂粮、谷粒多、还有中绿粗粮等牌子。”她说，身边很多人买这类饮料做早餐，方便。“配上面包或蛋糕就行了。”

　　记者在广州几大超市看到，粗粮饮料已占据货架的主要位置。太古汇的超市还设有专门的五谷杂粮类饮品货架，品牌约有15个。

　　在超市，250ml的基本售价在2.6元左右，进口的略贵。在珠江新城进口食品小超市，美国“沾味大米饮料”240ml的售价19.8元，澳大利亚“澳洲梦想有机高钙米奶”500ml售价23.8元，意大利“伊沙拉贝榛子大米浆”500ml的售价25.8元。

　　粗粮的回归，因应了现代人的需求。但“传统的粗粮食品已经淡出了人们视线，新式的粗粮饮料开始成为人们生活中的新宠。”德御坊以专业生产研发粗粮食品为主，其品牌战略部总监兼研究院总经理郭义峰如此说。

　　瓶颈

　　概念泛滥 营养价值几何?

　　业内人士：市场不成熟

　　这个作为继碳酸饮料、水、茶、果汁饮料之后的“第五代”新型饮料风头正劲，却并不被业内人士看好。在广州东旺食品批发市场专门批发饮料的黄先生告诉记者：“生意不太好。当前粗粮饮料市场产品多且杂，市场极不成熟。”在这个批发市场，记者看到的粗粮饮料不下20个品牌，蒙牛、伊利、光明、统一等几乎所有奶企都在抢占市场，区域品牌也很多，像北京的老布特、湖北恩施的一榨鲜、安徽小岗村的小岗本色，还有最早的中绿和德御坊，各有拥趸。

　　“粗粮饮料是业内的俗称，在《饮料通则》里并没有‘粗粮饮料’的类别。”上海麒丰生物科技有限公司总经理彭均林告诉记者，目前市面上的饮料分为碳酸饮料、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类等11类，而谷物饮料是植物饮料中的一个子品类，从产品属性上是最贴近粗粮饮料特征的品类。

　　记者看了一下粗粮饮料的配料表，多数以“牛奶+粗粮”搭配，也有部分用粗粮混搭的形式，如中绿粗粮王就有绿豆、燕麦、抹茶粉的搭配，小岗本色就有黑豆、黑米、黑芝麻、花生的混合搭配。

　　消费者：口感一般

　　粗粮是相对精米白面等细粮而言，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。五谷是最朴素、最自然也是营养价值极高的食品。而把五谷杂粮做成饮品，可谓一大创举。但也不能忽视几个硬伤—“口感不好，相比饮料有点稠。”60多岁的秦大妈说，“当饮料不解渴、当早餐不解饿。”尝过伊利谷粒多的梁先生则认为喝起来感觉太甜。

有调查机构统计数据显示，当前粗粮饮料在消费者心目中的购买排序居于“牛奶”、“杏仁露”、“椰汁”、“核桃汁”之后，原因是认为其营养价值并不高。“我认为粗粮饮料在品类上更偏重于休闲饮料，因为消费者的购买动力往往是