酒业O2O凶猛来袭 盈利模式尚待观望

转型调整成为每个白酒企业去年以来思考最多的事。

　　由于酒水即时消费的特殊属性等原因，线下传统渠道仍然占绝对优势。与此同时，传统渠道层级过多、效率低下，渠道成本普遍达到40%以上甚至更多，这些都严重阻碍了行业的整体发展。“行业的毛利率水平已经严重下滑，难以为继。酒企、经销商都开始不赚钱的时候，变革成为必然。”谢一颖告诉记者。

　　在第二届中国酒类电商领袖论坛上，中国酒类流通协会副会长刘员表示，上一个十年，白酒行业的营销理念和渠道红利已经结束，而下一个十年，虽然仍将是渠道为王，但是这个渠道是互联网新技术带来的下沉到人的全新渠道。

　　白酒营销专家肖竹青表示，以前的白酒企业很关注超级代理商、大经销商，但是受三公消费等因素的影响，大经销商模式发展遇到了瓶颈。“大经销商的模式，是买断酒企一个什么产品，然后再去全国招商，这是一个转移仓库的过程。但只有把酒喝掉了，才算是真正的销售。所以，白酒企业未来不再是关注超级代理商。”

　　在肖竹青看来，未来的白酒行业是得消费者得天下的时代。通过搭建O2O平台，酒企、渠道商能获得消费者的购买信息，通过分析这些数据，就能了解消费者的爱好、习惯、档次等影响购买行为的核心要素，以此再进行有目的的推送，这会极大地激发市场的消费潜力。“O2O本身是一个大数据库，不同区域的消费习惯、偏好、频率汇总分析之后，可以成为酒企改进策略的依据，这是行业传统渠道不容易做到的。”

　　谢一颖也表示，官酒转民酒，回归消费者价值如今已成为行业共识。而完成这一切的核心，除极个别高端品牌外，归根结底就是：性价比+消费者品牌：“性”即价值，品牌价值要提升，就必须优化产品品质，加大品牌体验;价即价格，价格要下来，就必须降低推广成本和渠道(物流)成本，并以社区化(圈子)的方式强化消费者黏性，而这些只有O2O才能真正做到。

　　酒业O2O目前仍为“虚火”

　　酒类O2O在白酒行业的冬天异常火爆。酒仙网、搜搜酒、1919、酒企等都在探讨O2O，行业论坛也绕不开这个话题。就连自媒体酒业家也举办O2O沙龙，请行业内的专家和学者就此进行讨论。

　　记者发现，目前白酒行业O2O包括四种类型：一是酒企主导型，主要是贵州茅台、洋河、汾酒等;二是酒类电商主导型，主要包括酒仙网、中酒网、买买圈等;三是连锁店线下主导型，以1919连锁为主;四是平台主导型，以搜搜酒为主，主要目的在于短距离连接上游生产企业与下游“终端”。

　　张学军表示，传统酒类电商多是采取B2C模式，这在产品选择和价格上满足了消费者提升消费体验的需求。但因为物流和配送的问题，消费者即时消费的需求仍难以满足。

　　“搜搜酒电商平台将以分享、共赢的O2O模式，与强势企业和各区域强势经销商合作，以本区域最受欢迎的产品，带动线上线下整合;以消费数据库建设带动上下游利益链整合;以线上消费黏性为核心建设带动多方位传播手段整合，为消费者提供真正的‘即饮即买’的快乐体验。”张学军说。

　　那么，如此众多的酒类O2O模式，究竟哪种适合酒行业的发展?对此，泸州老窖总裁张良表示，白酒制造业的本身是一个传承，现代互联网在不断创新，酒行业的营销关键是怎么来利用互联网不断创新，把酒的属性发挥得更好，在消费者和酿酒企业之间寻找到更好的卖点，扩大销售的数量。“无论是O2O还是B2C，今后可能还会有更多的方式，但永远不变的是消费者，消费者才是真正的上帝”。

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