康师傅放言将统一打到服输：市占率不达70%不罢手

的发展“畸形”，价格战严重。他说，应该由“有能力的领导厂商”出来改变目前的产业结构，统一不是，也无力改变，但“那位同学”似乎不顾产业结构，只关心统一的行动。并称“那位同学”的行为，终归会被市场纠正。

　　昨日，《第一财经日报》记者就康师傅抢占份额一事询问统一，但对方婉拒表态。

　　其实在去年中，统一就已经开始“隔空”喊话，统一企业中国总经理侯荣隆在接受记者采访时表示，2012年统一在战略定位上做了快速调整，将食品安全放在第一位，然后是口感，最后才会考虑成本，“如果企业的发展基于成本竞争，是不会有进步的，我们国家非常关注的食品安全议题，也不会得到确保，所以我们在去年调整了战略定位，将食品安全放到了第一位。”

　　不过，上述业内人士对记者表示，这场竞争不会轻易消停，统一隔空喊话停战的同时，在去年底推出新升级版的“红烧牛肉面”，以加肉、加蛋、加火腿的方式宣传产品，“这个品类本来是康师傅的地盘，而且，刚开始送火腿肠活动也是统一先做的。”

　　更值得关注的是，在这场战役中，统一已经由盈转亏，资料显示，统一是凭老坛酸菜牛肉面在2011年底扭亏的。

　　“零和竞争”挤压二线竞争者

　　两者的“血战”仍会持续很长一段时间，而在行业中处于稍微弱势的竞争者的市场份额已被挤压。根据上述券商报告表述，今麦郎和白象的销售收入在2013年跌了10%~20%。

　　不过值得注意的是，在这种竞争加剧的大背景下，将方便面这个“大蛋糕”做大的难度越来越高，竞争已进入“零和阶段”。根据中商情报网产业研究院提供的数据，方便面2013年的市场规模为859.97亿元，同比增长仅3.48%，2012年的增长率为4.1%，而在之前，这个市场的增长率高达10%。康师傅在一季报中也提到，同期国内方便面市场销售额仅成长了1.1%。

　　中商情报网产业研究院食品行业研究员陈天宇接受《第一财经日报》记者采访时表示：“目前我国方便面的销售量和销售额增速均有所放缓，市场接近饱和，整体行业发展空间有限，市场竞争激烈。近两年，方便面市场的垄断趋势已经显现，康师傅、今麦郎、白象、统一四大企业，市场规模占90%以上。因此，康师傅需要通过提高品质、缩小利润空间的方式大幅度宣传推广来赢得市场。”

　　而在这场方便面大战的背后，康师傅还计划将方便食品业务扭亏，在业绩路演上康师傅透露，寻求收购同行，并透露了标的物轮廓，其中包括年营收超过30亿元、这家公司要与康师傅现有业务有协同效应、市场占有率最少达到第二名。“在方便食品领域，康师傅其实已经错过了收购徐福记，现在寻觅的公司要求市场占有率排名第二其实也是可圈可点的，首先排名第一公司的价格过高，而且不一定愿意出售，第二名容易受到挤压;其次，康百联盟的例子也让康师傅更愿意通过买入资产反转。”一位不愿透露姓名的业内人士评价道。