摘 要：进货价0.5元一斤的生奶，奶吧经简单消毒处理后，每斤零售价高达8元。记者8日采访了解到，在生奶暴跌的行情下，奶吧和乳企成为最大赢家，其零售价格依旧坚挺，利润十分可观。对此，有专家直言，在进口奶粉低价冲击下，奶企奶吧应该随行就市主动降价，定价太任性最终会丢掉客户和市场。
、振兴奶业苜蓿发展行动、奶牛标准化规模养殖等已有的扶持政策，保护奶农养殖积极性。积极争取地方政府出台奶粉收储补贴、救助奶农补贴、信贷金融支持等办法，采取多种形式帮助奶农渡过难关，切实把损失降到最低。
通知还要求各地密切关注生鲜乳生产、收购情况，实行奶业生产周报制度。近期，农业部已派出督导组，赴河北、山东、山西等奶业主产省检查指导解决“卖奶难”问题。 (据新华社)
奶农自救?专家建议奶农学贮藏和深加工技术
“本土农业不能继续沦陷，这关系到农业安全和社会稳定等多方面因素。”山东畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜表示，2013年下半年以来，海外乳企大幅冲击国内市场，随着乳品进口量越来越大，对国内乳品加工和奶牛养殖业冲击明显，而由于进口原料质优价廉，企业大量使用，替代国内原奶，引起上下游产业矛盾进一步加深。在大豆几乎全面依赖进口的情况下，如果奶源未来也主要依赖进口，则肯定会对本土奶业造成致命打击，国家有关部门应该重视该问题，适当控制进口数量，给本土奶农喘息生存的机会。
此外，国内奶牛养殖水平亟待提高，对于占主体的中小规模养殖，仍然独自承担养殖风险和市场风险，因为潜在成本大，比较收益低，像此次生奶价格暴跌行情，散户除了卖牛倒奶没有其他好办法。在他看来，散户们应该抱团经营，政府有关部门应给予补贴或教给农户更多储藏和深加工技术，比如制作乳酪等，今后遇到类似行情不致于把牛奶一倒了之。
同时，奶业应仿效生猪建立价格协调机制，提高养殖户议价能力，由利益相关方协商确定原料奶交易参考价格，同时明确乳品质量仲裁检测机构，切实保护奶农利益。
保险兜底?推出奶业价格保险山东暂无计划
“没有专门的奶业价格保险，我们也是爱莫能助。”安华农业保险山东分公司副总经理郭明珠8日告诉记者，目前保险公司只有针对奶牛安全养殖的保险，即农民入保后，一旦发生疫情导致奶牛病死，保险公司可以理赔，以切实增强奶牛养殖业抵御自然灾害、应对灾害风险的能力，但没有针对奶品收购价格的专项险种。
记者了解到，价格保险方面，山东近期推出了生猪价格指数保险试点，即当一年的生猪平均价格指数低于保险责任约定的价格指数时，视为保险事故发生，保险公司将按合同约定补偿生猪养殖户差额部分的收入损失。试点初期仅有日照、德州在小范围内开展了地方财政补贴试点，补贴比例为100%。我省保险业内人士表示，短期内不会推出类似奶牛价格指数保险的产品。
