“雪花·第一酿造”背后的中国啤酒行业“攻心”时代

州工厂参观活动时了解到，这是亚洲首条最快听装酒生产线，眨一下眼的工夫，25罐听装酒就完成包装，1500罐听装酒1分钟就生产完毕，而在两年前，中国啤酒行业最快听装生产线仅为1小时7万罐。

　　啤酒行业“圈心”运动的第三个环节是在质量管理体系上下力气。随着竞争的日益激烈，啤酒业对产品的评价已经不能只满足于通过厂家化验室里的理化指标来衡量啤酒是否合格，而是应更重视从消费者的感受去评价啤酒的好坏。有中国啤酒厂家直接从市场随机购买啤酒，让品鉴师来品评，把消费者的第一感受细化成感官指标，并加以考核。

　　啤酒企业管理链条一端伸向售点终端的同时，另一端也伸向了原料产地。有的啤酒企业还对麦芽等啤酒原料按照企业要求进行“私人定制”。