空气炸锅受热捧专家：不管怎么炸都一样破坏营养

http://www.e23.cn2015-04-01金陵晚报

摘要：如今市场上出现了一种新型的煎炸设备，被称为懒人美食神器，不少年轻朋友如获珍宝。这种神器宣称是“空气炸锅”，无油烹饪，且烹饪出的食品脂肪含量低。事实果真如此吗？

，应尽量控制温度、减少加热时间，这样才能尽可能保存食物中的不耐热性营养素，并减少高温所产生的不良物质。而且，市场上空气炸锅品类较多，史垠垠建议最好选择通过国家安全认证的产品。

网络编辑:颜甲

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