摘 要：历时近一年的评选，青岛市非物质文化遗产名录新鲜“出炉”，胡姬花古法榨油技艺榜上有名，开创了花生油行业首例。这是胡姬花花生油与历代工匠们矢志不渝，近百年坚守与传承正宗花生油的结晶。胡姬花也凭借此成为行业首个传承非物质文化遗产的花生油品牌，掀起了一轮地道、正宗香的消费热潮。
历时近一年的评选，青岛市非物质文化遗产名录新鲜“出炉”，胡姬花古法榨油技艺榜上有名，开创了花生油行业首例。这是胡姬花花生油与历代工匠们矢志不渝，近百年坚守与传承正宗花生油的结晶。胡姬花也凭借此成为行业首个传承非物质文化遗产的花生油品牌，掀起了一轮地道、正宗香的消费热潮。
“胡姬花古法榨油技艺作为非物质文化遗产，是祖先智慧的结晶，压榨出的花生油能最大程度保留花生的正宗天然风味，是真正值得消费者信赖的正宗、地道花生油。”业内人士对此评价。
胡姬花花生油近百年坚持 为消费者提供正宗花生香
当前市面上各种物品琳琅满目，尤其涉及衣食住行方方面面的，消费者往往难以抉择。而一些传统、地道的事物，因具备历史底蕴和文化情怀而备受推崇。
在食用油领域，胡姬花古法榨油技艺是传统古法精髓的一种提炼与传承，如今斩获非物质文化遗产称号，是对胡姬花致力为消费者提供正宗地道品质花生油行为的一种认可，也是对胡姬花与历代工匠们百年传承与坚守精神的一种肯定。
据《胶澳志》记载，公元一九一八年，胡姬花源自青岛辽宁路90号一间小油坊，其古法木榨技艺压榨出的花生油因浓郁醇香、正宗地道远近驰名。
不同于现代工艺，胡姬花古法榨油技艺具有深厚的历史积淀，讲究经验的积累，对每一道工序都严格考究，如火候、力度、时间等都有其要诀所在。
如今，胡姬花传承古法榨油技艺精髓，经历岁月演变，历久弥新，升华为古法六艺：“严选料，胖花生;秘法炒，留纯香;小榨技，见精细;取初榨，得上品;正宗味，真地道;依古法，妙储藏”。
古法榨油技艺第五代民间传承人万延滨曾指出，山东青岛是全国有名的花生之乡，气候宜人，土壤肥沃，堪称黄金花生带。而胡姬花古法小榨花生油大部分都是精选山东青岛的大花生，秘法烘炒，采小榨机压榨，取第一道初榨油，点滴都是精华，从原料到工艺保证了胡姬花花生油的正宗香。
据业内人士指出，古法六艺道道严格的工序使得胡姬花花生油既保留了花生原香风味，更符合煎、炒、煮、炸的消费者饮食习惯。
正是这种对正宗花生油的专注才造就了胡姬花名列“非遗”的行业传奇。非物质文化遗产是全人类的珍贵财富，在世界文化宝库中享有崇高地位。胡姬花古法榨油技艺被列“非遗”是对传统文化的认可和保护，用这种技艺压榨出的花生油更具正宗、地道香，更受消费者亲睐。
胡姬花花生油舌尖传承 为传统文化倾力奉献
非物质文化遗产是历史的见证，是一个国家文化软实力的象征。从历史悠久的中国功夫、书法，到传统技艺领域如全聚德挂炉烤鸭技艺、淮盐制作技艺等，都是我国文化博大精深的真实写照，更是中华文化备受世界瞩目的重要原因。
然而，由于现代科技的冲击和大众保护意识的缺失，我国许多非物质文化遗产濒临消失。对比国外，非物质文化遗产资源虽然数量不多，但往往受到优待。
业内人士分析，此次胡姬花古法榨油技艺被列入非物质文化遗产名录，是我国文化魅力的再一次印证，对于提高大众对“非遗”的关注和提升民族自信心和自豪感，将起到重大作用。
然而，胡姬花花生油开创花生油行业首例，胡姬花古法榨油技艺斩获“非遗”并非一蹴而就，胡姬花一直以传承与弘扬传统文化为自身使命，致力于打造具传统文化内涵的百年品牌。
自品牌成立之初，胡姬花就积极投身非物质文化遗产保护事业，采取多种途径、运用多种资源弘扬传统文化，如组建了专门的古法榨油传承与保护研究的专
