探访北京市地铁便利店:"麻雀虽小,五脏俱全"

　　近日，中国商报记者发现，北京地铁越来越多的站点有了便利店。另外，记者从罗森、多点便利店方面了解到，它们正在大力拓展北京地铁便利店业务。据悉，多点便利店将在10个地铁站试营业基础上，再添7家地铁便利店;罗森近期在北京地铁同时开了35家地铁便利店。可见，继今年7月试点后，北京地铁便利店开始扩容。北京地铁加速发展便利店便民服务设施，不仅能满足地铁乘客的多种需求，还让便利店企业迎来新的发展机遇。

　　今年7月，北京地铁试点便利店业务，引入了首批便利店，包括罗森、京东便利店和DELIGOGO三家便利店品牌。当时这三家便利店的试运营门店并不多。不过，此后北京各条地铁线的便利店逐步增多，越来越多的品牌加入进来，其中包括多点、京轻等。

　　随着北京地铁便利店的扩容，越来越多的便利店为地铁乘客提供了便捷的服务。中国商报记者走访数家地铁便利店发现，大部分门店面积都不大，通常只有10平方米左右，最大的也就30平方米，普遍小于标准便利店门店面积。这些便利店有的位于闸机内，有的则位于闸机外。为了让面积有限的门店陈列更丰富的商品，地铁便利店选择了小型的人工收银台，普遍使用了自助收银台作为辅助。

　　从目前的情况来看，尽管北京地铁便利店门店面积不大，但商品种类较为齐全，既有饮料零食，又有少数日用百货。另外，各个便利店品牌还有特色自有品牌商品。值得一提的是，饭团、便当等即食类餐食占据着这些地铁便利店不小的面积。不过记者发现，这些地铁便利店内并没有关东煮、包子等需要现场制作的鲜食商品。有便利店店员告诉记者，主要是因为地铁空间的硬件设施限制，店内没有上下水，所以无法现场制作鲜食商品。

　　据中国商报记者观察，尽管地铁便利店品牌不同，但面积、动线以及商品品类大同小异。各个品牌似乎意识到同质化这个问题，都在想办法打造差异化的商品与服务。

　　多点方面告诉记者，他们针对地铁内的乘客需求，通过总部数智化的选品系统，调整了商品结构。除了常规商品外，店内同时搭配网红商品、节庆限量商品、联名商品等不同品类的特色商品，丰富了乘客的消费体验。

　　作为入驻北京地铁的首批试点便利店，罗森时刻关注着消费者的需求。据悉，罗森通过向顾客发放问卷调查，最终结合顾客需求优化地铁店铺商品品类设置，增设冷藏风幕柜，加大日配鲜食类商品的供应和陈列，丰富了鲜食类商品的品类，让不同需求的顾客都能买到心仪的商品。并且，在深度理解顾客需求的基础上，罗森还定期推出“冰皮月亮蛋糕”“冰面包”等差异化“网红”商品。

　　新冠肺炎疫情期间，罗森地铁便利店及时保证便携式消毒液、湿纸巾、口罩、洗手液、创可贴等商品的供应。另外，记者注意到，罗森地铁便利店内还有暖宝宝这类冬季“必备”商品。

　　这次新加入的京轻便利店也依托母公司旗下的“百年义利”品牌，推出了老字号特色商品。据悉，京轻便利店内有许多标有“义利”字样的商品，例如老北京人熟悉的义利果子面包、维生素面包、威化饼干等，另外也售卖北冰洋汽水。

　　中国商报记者在走访时发现，北京地铁便利店颇受消费者欢迎。在北京地铁14号线刘家窑站的罗森便利店内，店员告诉记者，早晚高峰是门店生意最好的时候。“很多三明治、饭团类的商品，只要一补货马上就能卖掉。”地铁7号线广安门内站的多点便利店店员也告诉记者，开业一周以来生意都不错。“以前地铁站内只有自助贩售机，最多也就能买瓶水，现在上班路上还能顺便买个饭团、面包，感觉方便多了。”北京消费者陈先生说道。

　　北京地铁引入便利店极大程度满足了乘客的应急需求，同时这一动作也给诸多便利店品牌带来新的发展机遇。众所周知，便利店行业竞争非常激烈，各品牌都在努力地开拓新市场，而北京地铁对于便利店来说更是优质的市场。北京地铁作为中国首条地铁线路，历经50年风雨，发展成为拥有24条线路、长度超过720公里的庞大城市轨道交通系统。更为关键的是，北京地铁开始要引入便民商业设施。公开资料显示，北京地铁便民服务设施布设早已列入2021年北京市重要民生实事项目。《北京市2021年办好重要民生实事项目分工方案》显示，在今年年底前，北京地铁站点将布设130处便利店、书屋、药店等便民服务设施。

　　在巨大的市场机遇面前，各家品牌都不会错过。多点和罗森方面表示，接下来都将深挖这块市场。不过，有机会也就有挑战。据中国商报记者了解，此次扩容后，有个别站点同时出现了两家不同品牌的便利店。可见，便利店品牌进入地铁站并不意味着顺风顺水，市场竞争格局也在悄悄打开。