去小勐拉欧亚国际饭店吃饭，这“四道菜”就连大厨也经常吃！

　　每当家里面有喜事的时候，我们都喜欢叫上亲朋好友来到家里面聚一聚，甚至还会做上一桌好菜招待。毕竟人多才会显得更加热闹一些，但是在家里面做饭的话也免不了一顿折腾，有时候就需要提前半天就开始准备。等到亲朋好友走了之后还要进行大量的收拾工作。为了减少折腾的次数，所以就会有人选择到饭店里面去聚一聚。

　　要知道在饭店里面聚餐的话，不仅能够节省时间，而且还能够省去不少的精力。但也有人担心在外面吃饭的话会出现食材不新鲜或者是劣质食材的问题。毕竟这些饭菜都是入口的，要是不干净的话也会对我们的身体造成一定影响。虽然话是这样说的，但饭店里面并不是所有菜都不能点，也有一些菜可以放心大胆的去点，尤其是这四道菜。

　　1、清蒸鱼。

　　鱼肉是一种营养丰富且口感鲜美的食物，正是因为如此，所以鱼肉也受到了不少人的欢迎，每当来到饭店的时候，也有人会忍不住的点上一个清蒸鱼。但是想要让鱼的口感变得更好，就必须要用新鲜的鱼才行，除此之外，对于一个处理要求也特别高，若鱼处理的不够干净，做出来同样会有一种腥味。

　　2、麻婆豆腐。

　　对喜欢吃辣的朋友们来说，到饭店里面点菜的话，也免不了会点上一盘麻婆豆腐。其实麻婆豆腐也算得上是重口味的菜系了，虽然说口味比较重，但想要让豆腐的口感更新鲜，就必须要使用当天新鲜豆腐才行。如果豆腐不新鲜的话，就可能会有异味产生，不管调料再好都不可能掩盖就这种味道。

　　3、土豆丝。

　　土豆丝也是到饭店时常点的素菜之一，要知道土豆丝本身就是一种非常便宜的食材，所以商家哪怕再没有钱，也不会在土豆丝上面做手脚。再加上做土豆丝的时候，需要将土豆丝放在水里面浸泡几分钟，通过浸泡的话，就可以将土豆当中多余的淀粉浸泡出来。这样制作出来的土豆丝不仅酥脆，还更加卫生。

　　4、白灼虾。

　　很多朋友都喜欢到饭店里面去点一道白灼虾，其实白灼虾的做法与清蒸鱼的做法相对类似。都是采用清蒸的方式来进行制作的。通过清蒸的方式，就可以使食材的鲜味保存下来，在搭配上蘸料，那味道简直就是绝了。但很多朋友们都不知道，其实白灼虾还是值得点的，因为白龙虾在制作的时候所使用的都是新鲜的虾。

　　要是不新鲜的虾蒸出来之后，就会有一股浓浓的腥臭味，同时还会伴有头部发黑、干煸没水分的情况。这样一来也会使虾的卖相变差，完全不会有清透鲜红的感觉。别说客户不愿意去吃这种虾了，就连后厨都不愿意接受这样的虾端上桌，简直就是对自己厨艺的一种侮辱。所以哪怕是条件再差的饭店也不敢在白灼虾这道菜上动手脚。

编辑:张晓艳