杂肉添点羊肉精 兑出低价羊肉卷

　　上图：摊贩销售的低价羊肉卷

　　下图：左为售价18元一斤的羊肉卷，右为售价30元一斤的羊肉卷。 记者张丹丹 摄□本报记者 张丹丹

　　近日，本报接到市民举报，称在农贸市场买到的羊肉卷味道有异，怀疑是猪肉或者鸭肉冒充的。记者走访市场发现，部分摊贩确实在用混合肉冒充羊肉卷。

　　不同价位的羊肉卷有不同去向。摊贩称，30元一斤的自家食用，18元一斤的卖给火锅店，10元一斤的供自助餐厅。本报将三种羊肉卷送至山东省农科院，经初步鉴别，上述肉卷都不是纯羊肉。

　　举报

　　40元买来两斤羊肉卷吃起来没啥羊肉味儿

　　近日，市民李女士在七里堡农贸市场花40元买了两斤羊肉卷。回到家涮清汤锅，羊肉卷刚放进去，锅里很快浮起一层黄褐色泡沫，还有一股调料味。趁热吃没啥感觉，肉稍凉点后吃进去，一点羊肉味儿都没有。

　　“肉一煮就散了，嚼起来没啥劲，纤维也不像是羊的，我怀疑掺了别的肉。”李女士说，她怀疑的依据是市场卖的羊肉比超市便宜一半。

　　有相同疑虑的市民不在少数。家住王舍人的刘先生说，他怀疑农贸市场卖的羊肉是假的。“在我印象中，羊肉挺有嚼劲，使劲咬都咬不烂。肉煮后，一扯就分开，肉纤维挺细的，根本不像是羊肉。”

　　调查

　　羊肉一斤3个价：30元、18元、10元

　　在七里堡农贸市场生鲜肉大厅，销售牛羊肉的摊位有几十家，几乎家家都在加工羊肉卷，定价差异也大，部分摊位还会提供3种不同价位。“看你干什么用。”一位正在切肉卷的女摊主直言，她家卖的低价羊肉卷有掺料。

　　“你要是自家吃羊肉，建议你买纯羊肉的，一斤羊肉片30元。你要是开餐馆进货，一斤18元的就挺好。好多饭店来进货，一天能卖几百斤。”她掀开冰柜的盖子，端出两盒切好的肉片。她表示，还有10元一斤的混合肉，是专门供给自助餐厅的，“那种你就别买了，太脏。”